Bột ca cao thô

Bột ca cao thô là gì?

Bột cacao thôđến từ những hạt cacao lên men được thu hoạch từ cây cacao (hay còn gọi là Theobroma cacao), có nguồn gốc từ các vùng khí hậu nhiệt đới như Trung và Nam Mỹ.

Hạt hoặc hạt cacao được làm sạch và rang để mang lại hương vị đậm đà. Lớp vỏ bên ngoài sau đó được loại bỏ, và những gì còn lại là những gì thường được gọi là ca cao hoặc ngòi ca cao, có thể được ăn một mình như một món ăn nhẹ ít carb.

Để làm cho mọi thứ phức tạp hơn một chút, không phải tất cả cacao đều được tạo ra như nhau. Bột cacao thô được chế biến ở Hà Lan là cacao đã được xử lý bằng dung dịch kiềm hóa, làm cho nó ít có tính axit hơn. Như bạn có thể mong đợi, quá trình kiềm hóa tiếp tục làm giảm hàm lượng chất chống oxy hóa của dừa. [2] Thay thế, bột ca cao tự nhiên, là ca cao chưa được kiềm hóa.

Bởi vì bột ca cao tự nhiên có tính axit, nó thường được kết hợp với muối nở (là chất kiềm) trong các công thức nấu ăn. Ca cao chế biến ở Hà Lan thường được sử dụng với bột nở, vì nó không phản ứng với muối nở. Nói cách khác, trong khi cacao tự nhiên là sự lựa chọn giàu chất dinh dưỡng hơn - chúng không thể thay thế chính xác cho nhau trong các công thức nấu ăn.

Thông tin cơ bản:

Lợi ích của bột ca cao thô:

1. Có thể hạ huyết áp cao

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ thực phẩm chứa ca cao có thể giúp giảm huyết áp ở một lượng nhỏ người tham gia. Một phân tích tổng hợp cũng cho thấy nó có thể đã chứng kiến ​​sự thay đổi tích cực trong huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương do tiêu thụ các sản phẩm làm từ ca cao so với uống trà đen hoặc trà xanh trong bảy ngày. Những thay đổi thuận lợi này là do sự hiện diện của chất chống oxy hóa trong đó có thể kích thích sản xuất oxit nitric, giúp giữ cho các mạch máu được thư giãn.

2. khả năng chống oxy hóa

Một nghiên cứu so sánh được công bố vào năm 2003 trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm đã chỉ ra rằng bột cacao bán buôn có thể thể hiện hoạt tính chống oxy hóa cao hơn so với trà đen, trà xanh và rượu vang đỏ. Chất chống oxy hóa có thể giúp trung hòa các gốc tự do dựa trên oxy có trong cơ thể.

Bột ca cao cũng rất giàu chất phytochemical và flavonoid phenolic. Kẽm, có trong nó, có thể giúp bảo vệ chống lại stress oxy hóa, nguyên nhân chính đằng sau quá trình lão hóa nhanh.

3.Có thể cải thiện sức khỏe não bộ

Ca cao chứa một lượng lớn flavonoid, như flavonol. Nghiên cứu do Tiến sĩ Norman K. Hollenberg dẫn đầu đã gợi ý rằng flavanol có thể hỗ trợ duy trì một bộ não khỏe mạnh. Những lợi ích bảo vệ thần kinh này cũng có thể có tác động thuận lợi đến chức năng học tập và trí nhớ. Các phát hiện đã ủng hộ rằng việc tiêu thụ các sản phẩm làm từ ca cao có thể tăng cường lưu lượng máu đến não và chúng đã cung cấp bằng chứng về khả năng điều trị trong việc chữa các chứng rối loạn mạch máu.

4. có thể giảm nguy cơ đau tim& Đột quỵ

Bột cacao thô rất giàu flavonoid - cụ thể là procyanidin, catechin và epicatechin, có đặc tính chống oxy hóa. Với một lượng vừa phải, nó có thể giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại, đồng thời tăng cường sức mạnh cho tim. Nó có thể ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông gây tử vong, có thể dẫn đến đột quỵ hoặc suy tim. Các flavonoid có tác dụng chống kết tụ tiểu cầu và điều chỉnh quá trình cầm máu chính, là thước đo thời gian máu đông. Điều này cuối cùng có thể giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và huyết khối.

5. Có thể cân bằng mức cholesterol

Một nghiên cứu năm 2004 cho thấy ca cao có thể có tác dụng hạ đường huyết và hạ cholesterol máu đối với cả mức độ glucose và cholesterol tương ứng. Nó có thể giúp giảm chất béo trung tính và mức cholesterol LDL (xấu) trong cơ thể và có thể làm tăng đáng kể mức cholesterol HDL (tốt) trong cơ thể.

6. có thể điều chỉnh lượng đường trong máu

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy rằng tiêu thụ bột ca cao bán buôn có thể có hiệu quả trong việc cải thiện tình trạng kháng insulin và chuyển hóa glucose. Những cơ chế này có thể hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong cơ thể. Theo một nghiên cứu trên động vật, các proanthocyanidin có nguồn gốc từ sản phẩm này có thể giúp ức chế sự hình thành đục thủy tinh thể đôi khi gây ra bởi bệnh tiểu đường. Việc tiêu thụ loại đậu giàu flavanol này cũng có thể có tiềm năng điều trị trong việc cải thiện chức năng mạch máu của những người mắc bệnh tiểu đường bằng các loại thuốc khác nhau.

7. Có thể làm giảm bệnh hen phế quản

Đậu cacao có chứa xanthine và theophylline, có thể hỗ trợ làm giãn co thắt phế quản và có thể mở các ống phế quản bị co thắt. Điều này có thể mang lại cho nó các đặc tính chống hen suyễn và có giá trị trong việc chữa các bệnh dị ứng khác nhau, bao gồm cả bệnh hen suyễn và khó thở.

Nghiên cứu được công bố vào năm 2014 trên Tạp chí Quốc tế về Miễn dịch học và Dược học cho thấy rằng bột không đường có thể có đặc tính chống hen suyễn vì nó có chứa theobromine.

8. quản lý trọng lượng

Một nghiên cứu đã chỉ ra những lợi ích tiềm năng của ca cao có thể bao gồm ngăn ngừa béo phì do chế độ ăn uống giàu chất béo gây ra. Ăn nó có thể giúp điều chỉnh chuyển hóa lipid và có thể làm giảm quá trình tổng hợp và vận chuyển axit béo. Nó cũng có thể cải thiện quá trình sinh nhiệt, là cơ chế sinh nhiệt ở các mô mỡ trắng và gan. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nếu bạn đang tiêu thụ bột ca cao trong thực phẩm và đồ uống có chứa nhiều đường và chất béo, nó sẽ gây bất lợi cho việc giảm cân.

9. có thể nâng cao tâm trạng

Tiêu thụ bột ca cao thô có thể có tác dụng chống trầm cảm.

10. chăm sóc da

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ ca cao giàu flavonol có thể giúp giảm tác động của ban đỏ do tia cực tím gây ra, đồng thời có thể làm giảm độ nhám và bong tróc da. Nó cũng có thể hỗ trợ trong việc tăng cường độ đàn hồi, hydrat hóa và mật độ của da. Epicatechin có trong cacao có thể hỗ trợ tăng độ bão hòa oxy của hemoglobin, kích thích lưu lượng máu khỏe mạnh trong các mô hạ bì (da) và có thể góp phần bảo vệ hình ảnh nội sinh. Nó cũng có thể được sử dụng để điều chế các sản phẩm chăm sóc da khác nhau.

11. Thuộc tính bảo vệ thần kinh

Ca cao có các flavonoid, chẳng hạn như epicatechin và catechin, có thể được tìm thấy là có tác dụng chống thoái hóa thần kinh. Trong một nghiên cứu trên mô hình chuột do Cho và cộng sự thực hiện, procyanidins trong cacao (một loại flavonoid) có tác dụng bảo vệ chống lại stress oxy hóa, có thể có liên quan chặt chẽ đến sự phát triển của các rối loạn thoái hóa thần kinh, bao gồm cả bệnh Alzheimer. Các nghiên cứu sâu hơn trên người được yêu cầu để nghiên cứu những lợi ích tiềm năng của loại đậu này trong việc chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh theo thời gian.

Ứng dụng bột ca cao thô:

1. Trong lĩnh vực thực phẩm, cbột chiết xuất ocoachủ yếu được sử dụng cho đồ uống, sản xuất sô cô la, kẹo, bánh ngọt, kem;

2. Trong lĩnh vực sản phẩm sức khỏe, nó được sử dụng để giảm cân. Và nó phổ biến ở phụ nữ;

3. Trong lĩnh vực dược phẩm, nó có thể được sử dụng làm thuốc ho.

Nhà cung cấp bột ca cao thô tốt nhất

Undersun có mối quan hệ lâu dài với khách hàng của chúng tôi vì chúng tôi tập trung vào dịch vụ khách hàng và cung cấp các sản phẩm tuyệt vời. Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm của chúng tôi, chúng tôi có thể linh hoạt tùy chỉnh các đơn đặt hàng để phù hợp với nhu cầu cụ thể của bạn và thời gian thực hiện đơn đặt hàng nhanh chóng của chúng tôi đảm bảo bạn sẽ thưởng thức sản phẩm của chúng tôi đúng lúc.

Chúng tôi cũng tập trung vào các dịch vụ giá trị gia tăng. Chúng tôi sẵn sàng trả lời các câu hỏi về dịch vụ và thông tin để hỗ trợ doanh nghiệp của bạn.

Tại sao nên chọn bột ca cao thô?

Undersun chuyên bán buôn bột cacao trong nhiều năm, chúng tôi cung cấp các sản phẩm với giá cả cạnh tranh, và sản phẩm của chúng tôi có chất lượng cao nhất và trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt, độc lập để đảm bảo rằng nó an toàn cho người tiêu dùng trên khắp thế giới.

Nơi để muaBột ca cao thô?

Chỉ cần gửi email đếnherbext@undersun.com.cn, hoặc gửi yêu cầu của bạn ở mẫu dưới cùng, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bất cứ lúc nào!

Câu hỏi thường gặp:

Bạn Có Muốn Đặt Hàng Với Chúng Tôi Ngay Bây Giờ？

Vui lòng liên hệ với:Riley ，herbext@undersun.com.cn