Bột trái cây dâu tằm

Bột trái cây dâu tằm là gì?

Cácbột trái cây dâu tằmlà MorusalbaL. Các hoạt chất chính là anthocyanin, resveratrol, polysaccharides, v.v. Resveratrol có thể ngăn ngừa quá trình oxy hóa lipoprotein mật độ thấp, vì vậy nó có khả năng ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, chống virus và tác dụng điều hòa miễn dịch. Sắc tố đỏ là một sắc tố tự nhiên tốt với khả năng màu sắc tốt, an toàn tốt và độ hòa tan trong nước mạnh. Nó có thể được sử dụng rộng rãi trong đồ uống, đồ uống lạnh, các sản phẩm rang, kẹo cao su, thạch, đồ uống giải khát rắn và rượu vang trái cây.

Nó cũng có thể được sử dụng như một chỉ số axit-bay. Hiện nay, nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm trong nước đang tập trung vào các sắc tố tự nhiên được chiết xuất từ bột trái cây dâu tằm. Do hàm lượng anthocyanin cao và sắc tố ổn định, nó đang trở thành một sắc tố trái cây tươi mà các loại trái cây khác không thể thay thế.

Trái cây dâu tằmđược hái từ tháng 5 đến tháng 6 hàng năm khi chúng gần chín và đỏ, và được sấy khô sau khi được chần. Nó được sản xuất ở hầu hết các vùng của đất nước. Trái cây tươi có thể được ăn sống, ủ và chiết xuất sắc tố đỏ ăn được (dâu tằm đỏ). Nhu cầu hàng năm khoảng 1 triệu tấn.

Bột trái cây dâu tằm là một loại trái cây nhiều, dài khoảng 2–3 cm (3⁄4–1 1⁄4 in). Quả chưa trưởng thành có màu trắng, xanh lá cây hoặc vàng nhạt. Ở hầu hết các loài, quả chuyển sang màu hồng và sau đó đỏ trong khi chín, sau đó màu tím đậm hoặc đen, và có hương vị ngọt ngào khi chín hoàn toàn. Quả của giống quả trắng có màu trắng khi chín; quả của giống này cũng ngọt, nhưng có hương vị rất nhạt nhẽo so với các giống tối hơn.

Thông tin cơ bản:

Lợi ích bột trái cây dâu tằm

Bột trái cây dâu tằm là những quả mọng đầy màu sắc được ăn cả tươi và khô. Chúng là một nguồn sắt, vitamin C và một số hợp chất thực vật tốt và có liên quan đến giảm cholesterol, lượng đường trong máu và nguy cơ ung thư. Những quả mọng này cũng đã được sử dụng trong y học thảo dược Trung Quốc trong hàng ngàn năm để điều trị các bệnh khác nhau, mặc dù bằng chứng để hỗ trợ hiệu quả của chúng là yếu.

1. Có thể giúp chống lại ung thư

Giống như các loại quả mọng khác, bột trái cây dâu tằm được coi là một trong những thực phẩm chống ung thư hàng đầu. Điều này là do hàm lượng chất chống oxy hóa ấn tượng của chúng, là các hợp chất giúp chống lại các gốc tự do có hại và bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại.

Các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa khác có thể giúp chống lại thiệt hại do các gốc tự do gây ra và có thể giúp ngăn ngừa ung thư bao gồm các loại quả mọng, rau và một số loại thảo mộc như nghệ và quế.

2. Thúc đẩy giảm cân

Bột trái cây dâu tằm là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Điều này có nghĩa là chúng ít calo nhưng chứa một lượng tốt một số chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, vitamin C, vitamin K và sắt.

Đối với một bữa ăn nhẹ ít calo, lành mạnh sẽ làm hài lòng răng ngọt ngào của bạn và giữ lượng calo của bạn ở mức thấp, hãy thử đứng đầu một cốc sữa chua Hy Lạp giàu protein với một số loại dâu tằm ngon.

3. Giảm mức cholesterol

Chất xơ được tìm thấy trong bột trái cây dâu tằm chủ yếu là chất xơ không hòa tan, nhưng nó cũng chứa khoảng 25% chất xơ hòa tan dưới dạng pectin. (6) Chất xơ hòa tan là một loại chất xơ có thể hấp thụ nước và đã được chứng minh là giúp giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. (7, 8, 9)

4. Bảo vệ sức khỏe gan

Gan của bạn đóng một vai trò trung tâm trong sức khỏe tổng thể của bạn. Nó có liên quan đến đông máu, phá vỡ chất béo và lọc độc tố.

Một số bằng chứng cho thấy một số hợp chất được tìm thấy trong dâu tằm có thể có tác dụng có lợi cho sức khỏe gan, giúp giữ cho cơ quan quan trọng này khỏe mạnh, khỏe mạnh và không mắc bệnh gan. Bột dâu tằm có thể đặc biệt hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ. Đây là một tình trạng trong đó chất béo tích tụ trong gan và làm suy giảm khả năng hoạt động đúng cách của nó.

5. Ổn định lượng đường trong máu

Lượng đường trong máu cao có thể dẫn đến một loạt các triệu chứng, bao gồm tăng khát, đi tiểu thường xuyên và mờ mắt. Kiểm soát lượng đường trong máu của bạn là chìa khóa để duy trì sức khỏe tốt hơn, đặc biệt nếu bạn mắc bệnh tiểu đường.

Bột dâu tằm chứa chất xơ, giúp làm chậm sự hấp thụ đường trong máu để ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến. Chúng cũng chứa các hợp chất cụ thể và chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có lợi cho lượng đường trong máu.

Bột trái cây dâu tằm Sử dụng:

Bột trái cây dâu tằm là một sắc tố tự nhiên tốt với màu sắc tốt, an toàn tốt và độ hòa tan trong nước mạnh. Nó có thể được sử dụng rộng rãi trong đồ uống, đồ uống lạnh, các sản phẩm rang, kẹo cao su, thạch, nước ngọt rắn và rượu vang trái cây. Nó cũng có thể được sử dụng như một chỉ số axit-bay. Hiện nay, nhiều công ty chế biến thực phẩm đã đặt mục tiêu của họ vào sắc tố tự nhiên được chiết xuất từ dâu tằm-Dâu tằm đỏ. Do hàm lượng anthocyanin cao và sắc tố ổn định, nó đang trở thành một sắc tố trái cây tươi không thể thay thế bằng các loại trái cây khác. Giá thị trường của nó thấp hơn vàng. Đắt tiền.

Faq:

Bạn có muốn đặt hàng với chúng tôi ngay bây giờ không?

Vui lòng liên hệ với Riley:herbext@undersun.com.cn