Với sự tăng trưởng liên tục về nhu cầu toàn cầu về nấm chức năng, nấm hầu thủ (Hericium erinaceus) đã trở thành một trong những thành phần phổ biến nhất trong thực phẩm bổ sung và thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, cùng với nhu cầu ngày càng tăng, các nhà phân phối, chủ thương hiệu và nhà sản xuất cũng phải đối mặt với một vấn đề: làm thế nào họ có thể xác định xem chiết xuất bờm sư tử mà họ mua có phải là nấm bờm sư tử thật hay không?
Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá tầm quan trọng của việc kiểm tra ID và cách các phương pháp phân tích chuyên dụng như TLC và HPTLC có thể bảo vệ sản phẩm, khách hàng và danh tiếng của bạn.
Chiết xuất bờm sư tử là gì?
Chiết xuất bờm sư tửlà thành phần cô đặc được chiết xuất từ quả thể của nấm Hericium erinaceus. Quả thể của Hericium erinaceus thường được sấy khô và nghiền thành bột, sau đó chiết bằng nước nóng và etanol, lọc, cô đặc và cuối cùng phun-sấy khô thành bột. Chiết xuất bờm sư tử được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm bổ sung, đồ uống chức năng và thực phẩm chức năng do các hợp chất hoạt tính sinh học như polysacarit,-glucanvà erinacine.
"ID đã qua" nghĩa là gì?
"ID đã qua" đề cập đến việc xác thực danh tính-xác nhận rằng nguyên liệu thô thực sự đúng như những gì nhà cung cấp tuyên bố. Trong bối cảnh chiết xuất Lion's Mane, Passed ID có nghĩa là thử nghiệm trong phòng thí nghiệm đã xác minh danh tính thực vật và hóa học của thành phần là Hericium erinaceus thật.
Điều này còn hơn cả hình thức. Mã nhận dạng đã đạt sẽ bảo vệ khỏi việc dán nhãn sai, thay thế bằng loại nấm rẻ tiền hơn hoặc sử dụng chất độn không phải nấm. Đối với các nhà sản xuất bán hàng vào các thị trường được quản lý, xác nhận danh tính cũng là một thành phần quan trọng của hệ thống chất lượng như chương trình HACCP và chương trình đánh giá nhà cung cấp.
Rủi ro pha trộn phổ biến trong chuỗi cung ứng chiết xuất Lion's Mane
Thật không may, chiết xuất từ nấm là một trong những thành phần dễ bị tạp nhiễm nhất. Một số rủi ro phổ biến bao gồm:
- Thay thế bằng loại nấm hoặc loài nấm khác
- Bổ sung dextrin hoặc tinh bột để tăng hàm lượng polysaccharide
- Dán nhãn sai cho dịch chiết quả thể khi sử dụng sợi nấm
Những thực hành này thường khó phát hiện bằng mắt thường. Bột có thể trông bình thường, có mùi chấp nhận được và thậm chí đạt các thông số cơ bản-nhưng vẫn không đáp ứng được kỳ vọng về tính xác thực. Đây là lý do tại sao việc kiểm tra nhận dạng phân tích là cần thiết.
Làm thế nào để xác minh tính xác thực của chiết xuất bờm sư tử?
Tính xác thực không thể xác định chính xác chỉ bằng vẻ bề ngoài hay mùi vị mà cần sử dụng các phương pháp nhận dạng khoa học. Là người mua chuyên nghiệp, bạn phải luôn hỏi nhà cung cấp:
1. Có chiết xuấtđã vượt qua bài kiểm tra ID?
2. Cái nàophương pháp phân tíchđã được sử dụng?
3. Có ở đó khôngsắc ký đồ?
4. Nhà cung cấp có thể cung cấpCOAvà tài liệu hỗ trợ?
Việc xác minh dựa trên các phương pháp phòng thí nghiệm có thể tái sản xuất thay vì các tuyên bố tiếp thị. Các nhà cung cấp có uy tín sẽ giải thích minh bạch về phương pháp thử nghiệm của họ và sẵn sàng cung cấp sắc ký đồ.
Phương pháp phân tích được sử dụng để xác nhận ID đã được thông qua
cácNhà sản xuất chiết xuất Hericium erinaceusDưới ánh nắng mặt trời, hãy sử dụng Sắc ký lớp mỏng-(TLC) và Sắc ký lớp mỏng-hiệu suất cao-(HPTLC) để xác nhận danh tính của chiết xuất Lion's Mane của chúng tôi.
1. Sắc ký lớp mỏng (TLC)
TLC là một phương pháp cơ bản để xác định thực vật. Bằng cách áp dịch chiết lên một tấm chuyên dụng và cho nó vào dung môi, chúng ta có thể thấy các thành phần hóa học tách thành các dải riêng biệt. Điều này tạo ra một hồ sơ trực quan mà chúng tôi so sánh với một mẫu Lion's Mane thuần túy, đã biết.
2. Sắc ký lớp mỏng-hiệu suất cao (HPTLC)
HPTLC là phiên bản TLC tự động, phức tạp hơn. Nó cung cấp độ phân giải cao hơn và khả năng tái tạo tốt hơn. Nó cho phép chúng tôi phát hiện những khác biệt tinh tế mà TLC tiêu chuẩn có thể bỏ sót. Phương pháp này có thể phát hiện sự hiện diện của các dấu hiệu đặc trưng của Hericium erinaceus đồng thời phát hiện sự hiện diện của các chất tạp nhiễm phổ biến như maltodextrin.
Tác động của tính xác thực đến hiệu quả sản phẩm và danh tiếng thương hiệu
Nếu một sản phẩm không mang lại kết quả do thành phần bị tạp nhiễm hoặc xác định sai, khách hàng sẽ mất niềm tin. Nhà phân phối mất uy tín Các thương hiệu phải đối mặt với khiếu nại, đánh giá tiêu cực và rủi ro pháp lý tiềm ẩn. Ngược lại, việc sử dụng nhất quán chiết xuất xác thực, đã được xác minh sẽ hỗ trợ hiệu quả của sản phẩm, tăng cường sự hài lòng của khách hàng và xây dựng giá trị thương hiệu-lâu dài.
Những chứng chỉ và tài liệu mà người mua nên yêu cầu
Ngoài việc tập trung vào giá cả, hàm lượng polysaccharide và beta{0}}glucan, bạn cũng nên yêu cầu nhà cung cấp cung cấp các tài liệu hỗ trợ sau khi mua chiết xuất nấm bờm sư tử:
- Giấy chứng nhận phân tích (COA)
- Kết quả kiểm tra danh tính (báo cáo TLC)
- Bảng thông số kỹ thuật
- SDS (Bảng dữ liệu an toàn)
- Sơ đồ quy trình hoặc tổng quan về quy trình sản xuất
- Thông tin truy xuất nguồn gốc (số lô, xuất xứ, v.v.)
- Chứng nhận hữu cơ
Xây dựng niềm tin lâu dài-với nhà cung cấp chiết xuất bờm sư tử đã được xác minh Undersun
Trong thị trường nguyên liệu thô có tính cạnh tranh cao, niềm tin được xây dựng dựa trên tính xác thực, minh bạch và truy xuất nguồn gốc. TạiDưới ánh mặt trời, "ID đã qua" là sự đảm bảo cơ bản nhất của chúng tôi đối với người mua.
Nếu bạn đang tìm nguồn cung cấp chiết xuất bờm sư tử để bổ sung chế độ ăn uống, thực phẩm chức năng hoặc sản phẩm đồ uống thì Undersun là một lựa chọn đáng tin cậy. Chúng tôi cung cấpchiết xuất Hericium erinaceus số lượng lớn, có nguồn gốc từ các trang trại hữu cơ của chúng tôi, với polysaccharides Lớn hơn hoặc bằng 25% và -glucan Lớn hơn hoặc bằng 20%. Chúng tôi cung cấp các báo cáo kiểm tra ID và tài liệu hỗ trợ đầy đủ như COA, bảng thông số kỹ thuật, SDS và sơ đồ. Hàng tồn kho 5000kg của chúng tôi trong kho ở Mỹ có thể đáp ứng nhu cầu đặt hàng khẩn cấp của bạn.
Bạn đã sẵn sàng chọn một nhà cung cấp đáng tin cậy cho lần mua chiết xuất bờm sư tử tiếp theo của mình chưa?Liên hệ với chúng tôiHiện nay!
Xem thêm
-Chiết xuất bờm sư tử tuân thủ EU: Dành cho công thức nhận thức
Bờm sư tử có Beta{0}}Glucan không?
Cách thêm bột Lion's Mane vào đông lạnh-Kẹo khô: Đông lạnh-Các công ty thực phẩm khô
Chiết xuất Hericium Erinaceus: Bột so với chất lỏng – Hướng dẫn đầy đủ
Thẩm quyền giải quyết
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.5b02914
https://www.herbalgram.org/resources/botanical-adulterants-phòng ngừa-chương trình/
https://www.fda.gov/food/dietary-thực phẩm bổ sung
https://link.springer.com/article/10.1186/s40643-022-00592-6
