Làm thế nào để sử dụng dầu MCT?
Dầu MCT nguyên chất là chất lỏng trong suốt, không có hương vị nên được sử dụng đơn giản mà không cần đun nóng. Nó chưa tinh chế nên có điểm bốc khói thấp tương tự như dầu hạt lanh, dầu mầm lúa mì và dầu óc chó và không phản ứng tốt với nhiệt. Về cơ bản, nấu ăn không phải là một trong những công dụng của dầu MCT.
Vậy làm thế nào bạn có thể sử dụng dầu MCT? Thêm dầu thường vào cà phê, sinh tố hoặc nước trộn salad. Thật dễ dàng để ăn hoặc uống mà không cần tốn nhiều công sức, vì khẩu phần ăn thường dao động từ nửa thìa canh đến tối đa 3 thìa canh. Hầu hết 100% dầu MCT trên thị trường đều khuyên bạn nên bắt đầu với nửa muỗng canh để xem hệ thống tiêu hóa của bạn phản ứng như thế nào. Quá nhiều quá nhanh có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa. Và đừng quên rằng MCT vẫn là chất béo lỏng có hàm lượng calo đậm đặc-1 thìa canh chứa 100 calo. (Liên quan: Cà phê Bulletproof Keto với Bơ có thực sự tốt cho sức khỏe không?)
Một giáo sư cho biết: "Có 300-cộng thêm lượng calo trong dầu mỗi ngày, thậm chí cả MCT với tất cả các lợi ích của nó, sẽ không mang lại cho quá trình trao đổi chất của bạn một vòng quay đủ lớn để bù đắp lượng calo đó".
Dầu MCT có khả năng thúc đẩy giảm cân
Nghiên cứu hiện tại còn chưa thống nhất về vấn đề này, nhưng có một số lý do tiềm ẩn khiến dầu MCT có thể có lợi cho việc giảm cân.
Dầu MCT đã được chứng minh là làm tăng giải phóng hai loại hormone có thể thúc đẩy cảm giác no trong cơ thể: peptide YY và leptin. Một nghiên cứu cho thấy những người dùng 2 thìa dầu MCT như một phần của bữa sáng sẽ ăn ít thức ăn hơn vào bữa trưa so với những người dùng dầu dừa.
Nghiên cứu tương tự cũng cho thấy dầu MCT làm giảm mức tăng chất béo trung tính và glucose, điều này cũng có thể ảnh hưởng đến cảm giác no. Ngoài ra, một số nghiên cứu cũ cho thấy dùng dầu MCT có thể giúp giảm trọng lượng cơ thể và vòng eo. Các nhà nghiên cứu báo cáo rằng nó có thể giúp ngăn ngừa béo phì.
Lưu ý rằng một số nghiên cứu này không tính đến các yếu tố khác, chẳng hạn như mức độ hoạt động và mức tiêu thụ calo khác. Cần nhiều nghiên cứu hơn. Dầu MCT có lượng calo ít hơn khoảng 10% so với chất béo trung tính chuỗi dài (LCT), được tìm thấy trong thực phẩm như dầu ô liu, các loại hạt và bơ.
MCT cũng có thể được chuyển đổi thành xeton, được tạo ra từ sự phân hủy chất béo khi lượng carbohydrate thấp. Nếu bạn đang theo chế độ ăn ketogenic, rất ít carbs nhưng lại giàu chất béo, thì việc dùng dầu MCT có thể giúp bạn duy trì trạng thái đốt cháy chất béo được gọi là ketosis.
Cuối cùng, môi trường đường ruột của bạn rất quan trọng khi nói đến cân nặng của bạn. Dầu MCT có thể giúp tối ưu hóa sự phát triển của vi khuẩn tốt và hỗ trợ niêm mạc ruột, điều này cũng có thể giúp bạn giảm cân.
BẢN TÓM TẮT
Dầu MCT có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách tăng cảm giác no, giảm mỡ và sản xuất xeton cũng như cải thiện môi trường đường ruột của bạn. Cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định hiệu quả của nó.
MCT và giảm cân: Chất béo giúp bạn giảm béo
MCT có nhiều đặc tính khiến chúng trở thành một chất bổ sung giảm cân hữu ích. Dưới đây là năm cách mà MCT có thể giúp nâng cao kết quả của bạn:
MCT có hàm lượng calo thấp hơn các chất béo khác.
Sự khác biệt rõ ràng nhất giữa MCT và nguồn chất béo chính trong chế độ ăn uống của chúng ta, chất béo trung tính chuỗi dài (LCT), là MCT có ít calo hơn LCT. Sự khác biệt về lượng calo giữa hai loại này chỉ dưới một lượng calo (có nghĩa là khả năng giảm cân tăng lên không đáng kể khi thay thế MCT bằng LCT), nhưng đây chỉ là lớp kem trên chiếc bánh giảm cân theo tục ngữ. (Sự trớ trêu của thành ngữ này thật quá đáng (đặc biệt nếu bạn đang ăn keto), nhưng hãy tiếp tục.)
MCT hiếm khi được lưu trữ dưới dạng chất béo.
Một số nghiên cứu trên động vật và con người đã chỉ ra rằng chế độ ăn có hàm lượng MCT cao hơn dẫn đến tăng mỡ ít hơn nhiều so với chế độ ăn có hàm lượng LCT cao hơn. Ví dụ, một nghiên cứu mù đôi gần đây đã phát hiện ra rằng MCT ngăn chặn sự tích tụ mỡ trong cơ thể ở nam giới và phụ nữ khỏe mạnh.
Điều này có thể là do MCT hoạt động về mặt trao đổi chất tương tự như carbohydrate. Ý tôi là cơ thể có xu hướng ưu tiên đốt cháy MCT làm nhiên liệu sau khi tiêu thụ giống như cơ thể thường ưu tiên đốt đường làm nhiên liệu.
Từ góc độ cơ học, lý thuyết này có ý nghĩa. Khi MCT đến ruột non, chúng sẽ được tiêu hóa nhanh chóng vào gan, cung cấp cho tế bào gan một lượng chất nền cần thiết để tạo ra xeton. Xeton sau đó sẽ được sử dụng bởi các tế bào khác trên khắp cơ thể như não và cơ bắp.
Ngay cả sau khi ăn những bữa ăn có chứa cả carbs và MCT, hiện tượng tương tự vẫn xảy ra. Chúng được tiêu hóa và chuyển hóa nhanh đến mức cơ thể sẽ sử dụng ngay thay vì tích trữ chúng.
Để so sánh, LCT sẽ mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa và trải qua một hành trình dài và gian khổ qua bạch huyết và máu trước khi đến gan. Đến thời điểm này, các nguồn năng lượng như đường và MCT đã được sử dụng để cung cấp nhiên liệu cho tế bào. Kết quả là LCT chúng ta tiêu thụ có nhiều khả năng được lưu trữ dưới dạng chất béo.
MCT làm tăng khả năng đốt cháy calo của chúng ta.
Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã cho sáu con đực gầy và sáu con đực béo phì ăn những bữa ăn có chứa LCT hoặc MCT cộng với LCT. Ở cả người gầy và người béo phì, khả năng sinh nhiệt sau bữa ăn được tăng cường sau khi ăn bữa ăn có chứa MCT. Nói cách khác, tiêu thụ MCT có thể làm tăng số lượng calo chúng ta đốt cháy sau bữa ăn.
Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng đã xác nhận phát hiện này. Trong thử nghiệm mù đôi có đối chứng giả dược này, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy sự khác biệt đáng kể về tốc độ trao đổi chất (số lượng calo được đốt cháy khi nghỉ ngơi) giữa một nhóm đối tượng tiêu thụ MCT và nhóm đối tượng khác có LCT khi hấp thụ chất béo. Sự khác biệt duy nhất giữa lượng dinh dưỡng của mỗi nhóm là loại chất béo họ tiêu thụ, mọi thứ khác họ ăn đều giống nhau.
Mặc dù sự gia tăng đốt cháy calo mà MCT tạo ra có thể chỉ đóng một vai trò nhỏ trong kết quả giảm cân của chúng ta, nhưng tài liệu hiện tại cho thấy rằng các axit béo bão hòa này có thể giúp giảm thiểu tốc độ trao đổi chất đang suy giảm và giảm mức năng lượng do chế độ ăn hạn chế calo. Khi bạn xem xét điều này cùng với nghiên cứu về cách MCT giúp kiểm soát sự thèm ăn, Những chất béo này bắt đầu trông giống như chất bổ sung giảm cân mà tất cả chúng ta đang tìm kiếm.
MCT giúp kiểm soát sự thèm ăn của chúng ta.
Nói chung, chất béo luôn được biết đến là chất giúp bạn no lâu. Tuy nhiên, có một nhóm axit béo có thể làm điều này hiệu quả hơn bất kỳ nhóm nào khác - MCT (không có gì ngạc nhiên phải không?).
Một số nghiên cứu đã báo cáo rằng MCT giúp kiểm soát sự thèm ăn nhiều hơn LCT. Ví dụ, một nghiên cứu về những người đàn ông thừa cân đã phát hiện ra rằng MCT dẫn đến giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no khi so sánh với LCT. Hiệu quả tương tự cũng được tìm thấy trong một nghiên cứu trên những phụ nữ khỏe mạnh, những người tự nhiên giảm lượng chất béo và calo nạp vào khi dùng bữa với một lượng MCT đáng kể so với thực phẩm có LCT cao.
Những phát hiện này cho thấy rằng ăn những bữa ăn có chứa MCT sẽ giúp bạn tăng cảm giác no và giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày. Mặc dù có nhiều cách giải thích cho hiện tượng này, nhưng một trong những cơ chế chính đằng sau khả năng ngăn chặn sự thèm ăn của chúng là chúng kích thích sản xuất xeton.
MCT làm tăng sản xuất xeton.
Đạt được trạng thái ketosis là một trong những mục tiêu chính của việc tuân theo chế độ ăn keto và nó mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. (bạn có thể đọc thêm về những lợi ích này tại đây.)
Nhiều lợi ích của ketosis có thể là do hiệu quả của nguồn năng lượng ketone. Sử dụng ketone làm nhiên liệu sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta nhiều năng lượng hơn và ít lộn xộn hơn (từ các gốc tự do) so với chuyển hóa đường. Xeton cũng được cho là có tác dụng ức chế sự thèm ăn.
Sự kết hợp giữa việc có các nguồn năng lượng hiệu quả cao hơn lưu thông trong cơ thể và giảm cảm giác thèm ăn khiến việc tăng mức độ xeton trở thành một chiến lược tuyệt vời để cải thiện kết quả giảm cân của bạn. Một trong những cách dễ nhất để trải nghiệm những lợi ích này là bổ sung MCT để tăng sản xuất xeton một cách tự nhiên và gần như ngay lập tức.
MCT và giảm cân từ góc độ rộng hơn
Sau khi đọc riêng phần này, bạn có thể nghĩ rằng MCT là loại thuốc giảm cân mà tất cả chúng ta đang chờ đợi. Tuy nhiên, bất chấp tất cả năm phát hiện đầy hứa hẹn này, tác dụng của MCT đối với việc giảm cân vẫn còn khiêm tốn. Một phân tích tổng hợp của 13 nghiên cứu cho thấy, so với LCT, MCT đã làm giảm trọng lượng cơ thể, chu vi vòng eo, chu vi hông, tổng lượng mỡ trong cơ thể, tổng lượng mỡ dưới da và mỡ nội tạng - nhưng những thay đổi chỉ ở mức vừa phải.
Tóm lại, MCT có thể giúp nâng cao kết quả giảm cân của bạn vì chúng khiến bạn cảm thấy no lâu hơn, hiếm khi được tích trữ dưới dạng chất béo, có ít calo hơn các chất béo được tiêu thụ phổ biến hơn, tăng cường trao đổi chất thông qua tác dụng sinh nhiệt của chúng và tăng mức độ xeton của bạn, nhưng chúng không thể thay thế cho tình trạng thiếu hụt calo kéo dài khi giảm cân. MCT nên được sử dụng như một chất bổ sung cho chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh chứ không phải để thay thế.
MCT, Mức năng lượng và Hiệu suất tập thể dục: Sử dụng chất béo để có được lợi thế cạnh tranh
Trong những năm gần đây, MCT đã trở nên phổ biến với các vận động viên muốn tăng mức năng lượng và nâng cao sức bền trong quá trình tập luyện và thi đấu. Nghiên cứu dường như cũng hỗ trợ hiệu quả của họ.
Một nghiên cứu tương đối gần đây cho thấy bổ sung MCT có thể làm giảm đáng kể nồng độ lactate trong máu và tốc độ gắng sức (RPE) khi tập thể dục cường độ vừa phải đồng thời kéo dài thời gian tập thể dục cường độ cao cho các vận động viên giải trí. Một nghiên cứu khác cho thấy những người đi xe đạp được rèn luyện sức bền sử dụng MCT trong hai giờ hoạt động với cường độ vừa phải đã có những cải thiện đáng kể về hiệu suất thử nghiệm thời gian trong quá trình luyện tập cường độ cao tiếp theo.
Khi chúng tôi xem xét cái nhìn tổng thể của nghiên cứu được thực hiện về hiệu suất tập thể dục và bổ sung MCT, dữ liệu cho thấy MCT có thể ngăn ngừa sự tích tụ lactate quá mức, giúp hoạt động trở nên dễ dàng hơn bình thường, đồng thời cải thiện độ bền và hiệu suất tập thể dục.
Sao có thể như thế được? Lời giải thích đơn giản nhất là MCT cung cấp cho bạn nguồn xeton sẵn có. Trong các hoạt động cường độ thấp đến trung bình, cơ thể chúng ta sẽ sử dụng các xeton này, cho phép chúng ta bảo tồn lượng đường dự trữ khi cần tăng cường độ. Bằng cách đốt cháy nhiều xeton hơn để làm nhiên liệu, chúng ta cũng dựa vào các quá trình trao đổi chất không tạo ra sản phẩm phụ là lactate. Nhìn chung, điều này sẽ làm cho bài tập trở nên dễ dàng hơn đồng thời cải thiện hiệu suất tổng thể.
Liên hệ chúng tôi:
Điện thoại: cộng 16263716327
Email: herbext@undersun.com.cn
Tài liệu tham khảo:https://www.healthline.com/nutrition/mct-oil-benefits
https://www.ruled.me/mct-oil/
https://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/what-mct-oil-superfood-ingredient
