1. Bột matcha và bột trà xanh có phải là một không?
bột matcha và bột trà xanh là bột trà mịn được chế biến từ trà xanh, chúng có những đặc điểm giống trà xanh về màu sắc, mùi thơm, hương vị và giá trị dinh dưỡng, nhưng chúng không phải là một.
2. Các quy trình sản xuất khác nhau
Quá trình sản xuất củatrà matcha: từ khâu hái trà đến giết trà-sấy-xay trà-nghiền-sàng lọc, và cuối cùng là làm bột, quá trình sản xuất bột matcha rất tinh tế và phức tạp;
Cácbột trà xanh chủ yếu được chế biến bằng cách hấp sencha xanh và trà xanh chiên, sử dụng phương pháp nghiền trực tiếp;
3. Các nguyên liệu thô khác nhau
*bột matcha hữu cơ có hàm lượng polyphenol và caffeine trong trà thấp. Yêu cầu về thời gian hái và kích thước lá trà tươi; thời gian sản xuất ngắn (khoảng 50 ngày), mỗi năm 4 hoặc 5 ngày. Chất lượng bột matcha làm từ lá trà tươi chất lượng cao là tốt nhất;
*Bột trà xanhđược chế biến từ lá trà thông thường có nhiều phẩm chất khác nhau, và cây trà chủ yếu là cây lai;
4. Hương vị khác nhau
*Bột trà xanh matchacó mùi thơm đặc trưng hoặc rong biển sau khi che bóng, có mùi thơm thoang thoảng và thanh tao;
*Bột trà xanhcó vị đắng chát, hương vị hỗn tạp, không đủ, không có độ tươi của matcha và hương vị đặc trưng của rong biển hoặc rong biển sau khi pha;
5. Vậy làm thế nào để chọn bột matcha trong việc làm bánh hàng ngày?
*Kiểm tra màu sắc của nó: bột trà xanh có màu sẫm hơn màu hồng matcha, màu sắc chung là xanh ngọc lục bảo, rất có thể là bột matcha có sắc tố;
*Ngửi nó: Bột trà xanh không nói lên nhiều về hương vị trà xanh. Mọi người đều biết hương vị của bột matcha với một chút hương vị rong biển;
6. Mua bột matcha hữu cơ ở đâu tại Hoa Kỳ?
Cung cấp sỉ bột matcha hữu cơ tốt nhấtChứng nhận: ISO, KOSHER, Halal, Organic; Cung cấp sỉbột matcha hữu cơ tốt nhất,E-mail:herbext@undersun.com.cn
