Inulin là một loại chất xơ mà' được tìm thấy trong một số loại thực phẩm thực vật.Rễ cây rau diếp xoănlà nguồn chính của inulin ở dạng bổ sung. Rau diếp xoăn ban đầu được tìm thấy ở Châu Âu và Châu Á. Người Ai Cập đã trồng nó từ hàng nghìn năm trước như một loại thuốc. Nó' được trồng ở Mỹ. Ruột non của bạn không hấp thụ inulin. Khi nó đến ruột già (ruột kết) của bạn, vi khuẩn sẽ lên men nó.
Tại sao mọi người dùng inulin?
Mọi người thường sử dụng inulin để cố gắng điều trị hoặc ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa.
Inulin có thể:
Giảm táo bón. Trong một nghiên cứu, những người lớn tuổi bị táo bón bổ sung 20 đến 40 gam inulin mỗi ngày trong một tháng sẽ ít bị táo bón hơn.
Tăng vi khuẩn hữu ích trong ruột kết. Bởi vì nó có tác dụng này, inulin được gọi là prebiotic. Prebiotics có thể có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Họ có thể:
Giúp tăng lượng canxi và các khoáng chất khác mà bạn hấp thụ từ thức ăn
Hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
Giảm các vấn đề về đường ruột
Inulin cũng có thể làm giảm mức độ chất béo trung tính, một loại chất béo trong máu.
Liều lượng đề xuất khác nhau tùy theo nhà sản xuất bổ sung. Liều inulin tối ưu chưa được thiết lập cho bất kỳ tình trạng nào. Chất lượng và các thành phần hoạt tính trong chất bổ sung có thể khác nhau giữa các nhà sản xuất. Điều này gây khó khăn cho việc thiết lập một liều lượng tiêu chuẩn.
Bạn có thể nhận được inulin tự nhiên từ thực phẩm không?
Inulin thuộc về một loại carbohydrate được gọi là fructan. Một fructan hoạt động giống như một prebiotic. Nhiều người đã nghe nói về men vi sinh, là vi khuẩn lành mạnh liên quan đến đường ruột khỏe mạnh. Mặt khác, prebiotics đóng vai trò là thức ăn cho men vi sinh, từ đó thúc đẩy hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Ngoài việc thúc đẩy đường tiêu hóa khỏe mạnh và giảm táo bón, inulin có thể kích thích sức khỏe xương của bạn bằng cách tăng cường hấp thụ canxi và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch bằng cách giảm mức chất béo trung tính trong máu.
Atisô
Atisô Jerusalemvới một con dao và dầu trên tàu
Atisô Jerusalem xuất phát từ một loài hướng dương chủ yếu được trồng để lấy củ và được sử dụng như một loại rau ăn củ. Atisô Jerusalem còn được gọi là rễ mặt trời hoặc topinambur, và 14 đến 19 phần trăm trọng lượng của nó bao gồm chất xơ inulin. Atisô truyền thống cung cấp lượng inulin tương đương từ 3 đến 10 phần trăm trọng lượng của chúng.
Rễ cây rau diếp xoăn
Rau diếp xoăn thông thường
Rễ rau diếp xoăn, cùng với atisô Jerusalem, là một trong những nguồn cung cấp chất xơ inulin chính được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Mười lăm đến 20 phần trăm trọng lượng của rễ rau diếp xoăn&# 39 tương ứng với chất xơ inulin. Rễ rau diếp xoăn có thể khó sử dụng để nấu ăn, nhưng hãy tìm các loại thực phẩm có chứa rễ này, chẳng hạn như các thanh ăn nhanh bổ sung, như một phần thành phần của chúng để nhận được lợi ích của inulin.
Tỏi tây, hành tây và tỏi
Củ tỏi tây, hành tây và tỏi là những nguồn cung cấp prebiotic inulin dồi dào. Ba đến 10 phần trăm trọng lượng của tỏi tây, 2 đến 6 phần trăm trọng lượng của hành tây và 9 đến 16 phần trăm trọng lượng của tỏi tương ứng với inulin. Cố gắng sử dụng các loại rau có hương vị này bất cứ khi nào bạn nấu rau, món hầm, súp hoặc nước sốt để tăng lượng inulin trong chế độ ăn uống của bạn.
Chuối
Chuối cung cấp một lượng nhỏ inulin, hoặc khoảng 0,3 đến 0,7% trọng lượng của một quả chuối tươi&# 39. Mặc dù hàm lượng prebiotic trong chuối tương đối nhỏ so với rễ rau diếp xoăn và atisô Jerusalem, chúng cũng có thể góp phần làm tăng lượng inulin của bạn nếu bạn ăn chúng thường xuyên.
Lúa mạch đen và lúa mạch
Lúa mạch đen và lúa mạch là những loại ngũ cốc có chứa một lượng nhỏ inulin. Ví dụ, khoảng 0,5 đến 1 phần trăm lúa mạch đen là inulin, và có 0,5 đến 1,5 phần trăm trong lúa mạch. Chọn bánh mì làm bằng bột lúa mạch đen, và ăn kèm với bữa ăn của bạn với lúa mạch thay vì gạo để nhận được những lợi ích mà inulin mang lại.
Những rủi ro khi dùng inulin là gì?
Phản ứng phụ.
Tránh rau diếp xoăn nếu bạn bị dị ứng với cỏ phấn hương. Nó ở trong cùng một gia đình. Rau diếp xoăn cũng có họ hàng với hoa cúc, cúc vạn thọ và cúc tần.
Inulin cũng có thể gây ra:
Phình to
Đau bụng
Phân lỏng
Khí ga
Đi tiêu thường xuyên hơn
Rủi ro. Prebiotics loại inulin thường được công nhận là an toàn. Kiểm tra với bác sĩ của bạn về việc uống bổ sung nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú. Rau diếp xoăn cũng có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc và chất bổ sung.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) có quy định về thực phẩm chức năng; tuy nhiên, nó đối xử với chúng như thức ăn hơn là thuốc. Không giống như các nhà sản xuất thuốc, các nhà sản xuất chất bổ sung không cần phải chứng minh sản phẩm của họ là an toàn hoặc hiệu quả trước khi bán chúng trên thị trường.
Đối với số lượng lớninulin, vui lòng liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ email:herbext@undersun.com.cn
Tài liệu tham khảo: https: //www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://www.livestrong.com/article/471274-what-are-the-health-benefits-of-artichoke-hearts/
