Inulin được sử dụng để làm gì?
Inulin là một chất tinh bột được tìm thấy trong nhiều loại trái cây, rau và thảo mộc, bao gồm lúa mì, hành tây, chuối, tỏi tây, atisô và măng tây. Inulin được sử dụng làm thuốc thường thu được bằng cách ngâm rễ rau diếp xoăn trong nước nóng.
Inulin thường được sử dụng bằng đường uống cho các trường hợp mỡ máu cao, bao gồm cholesterol và triglycerid. Nó cũng được sử dụng để giảm cân, táo bón, tiêu chảy và tiểu đường.
Inulin được sử dụng để làm gì trong thực phẩm?
Inulin là một loại chất xơ. Nghiên cứu đã liên kết nó với một số lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện sức khỏe tiêu hóa, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và hỗ trợ giảm cân.
Inulin là một loại chất xơ có lợi cho sức khỏe đường ruột. Thực vật có chứa inulin một cách tự nhiên, và một số nhà sản xuất thêm nó vào thực phẩm chế biến.
Inulin được sử dụng để làm gì trong nướng?
Thêm inulin vào bánh mì trắng làm tăng chất lượng dinh dưỡng của nó nhưng cũng đẩy nhanh quá trình nướng và phản ứng Maillard quan trọng, theo nghiên cứu mới về chất xơ.
Inulin có thể được sử dụng như một nguồn chất xơ trong sản xuất bánh mì giàu chất xơ hoặc chất xơ. Thành phần này có thể được sử dụng ở mức độ từ 0,2 đến 5,0% (dựa trên trọng lượng bột) mà không có tác dụng phụ đối với quá trình hydrat hóa gluten và các đặc tính xử lý bột nhào. Ví dụ, khả năng kéo dài và khả năng chống biến dạng.
Hệ thống bọt biển và bột nhào (S& D) được khuyến khích sử dụng khi thành phần này và ngũ cốc nguyên hạt được thêm vào công thức bánh mì. Hệ thống S& D cho phép tạo ra các thành phần có tính cạnh tranh nước cao trước khi hydrat hóa đúng cách có xu hướng hạn chế chức năng của các protein tạo gluten trong bột nhào. Điều này rất quan trọng trong quá trình sản xuất bánh mì có hàm lượng ngũ cốc nguyên hạt và chất xơ cao.
Bột inulin được sử dụng để làm gì?
Các ứng dụng chính chobột inulinlà để giúp những người ăn kiêng giảm cân, những người bị táo bón, và cũng để giảm lượng cholesterol trong máu. Đó là một thành phần ngọt tự nhiên phù hợp với nhiều loại đồ uống và thực phẩm. Mọi người sử dụng nó thay cho xi-rô ngô hoặc rắc lên trái cây và bột yến mạch của họ. Bạn đã bao giờ uống sinh tố khó nuốt chưa? Sử dụng bột inulin như một loại thuốc xua đuổi thuốc có thể làm mất đi mùi vị khó chịu đó ra khỏi miệng của bạn.
Inulin được sử dụng để nấu ăn là gì?
Bột inulin có thể được sử dụng như một chất thay thế chất ngọt cho tất cả các công thức làm bánh của bạn. Trên thực tế, nó có vị ngọt nhẹ hơn đường, ít hơn 10 lần.
Vì vậy, hãy chắc chắn rằng bạn chú ý đến lượng inulin bạn cần thêm vào mỗi công thức. Nó thậm chí có thể được sử dụng thay thế dầu trong khi làm súp, nước sốt và gia vị.
Inulin có được sử dụng cho bệnh táo bón không?
Táo bón. Inulin dường như giúp giảm táo bón ở một số trẻ em, người lớn và người cao tuổi. Nó làm tăng số lượng phân lên đến khoảng một phân mỗi tuần. Nó cũng giúp làm cho phân mềm hơn.
Đối với nhiều người, inulin cũng có thể giúp làm giảm các triệu chứng táo bón. Một phân tích cho thấy những người dùng inulin đi tiêu thường xuyên hơn và cải thiện độ đặc của phân.
Trong một nghiên cứu khác kéo dài 4 tuần, những người lớn tuổi tiêu thụ 15 g inulin mỗi ngày cho biết ít bị táo bón hơn và tiêu hóa tốt hơn.
Mục đích của inulin là gì?
Inulin là một loại chất xơ có nhiều đặc tính có lợi. Ăn một chế độ ăn giàu inulin thông qua thực phẩm và bổ sung có thể giúp cải thiện cân nặng, cholesterol và sức khỏe đường ruột.
Để bắt đầu, hãy bắt đầu bằng cách thêm nhiều thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như trái cây, rau, quả hạch, hạt, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu vào chế độ ăn uống của bạn. Làm như vậy có thể tăng hồ sơ dinh dưỡng của bạn và giảm nguy cơ bổ sung thêm đường và natri mà thực phẩm tăng cường inulin có thể có.
Inulin thay thế
Vỏ hạt mã đề (nguyên hạt hoặc xay)
HOẶC - Một sản phẩm bổ sung chất xơ khác như Benefiber
Nguồn inulin
Việc tiêu thụ prebiotics rất khó đo lường vì chúng được tìm thấy trong các nhóm thực phẩm rất đa dạng, trong nhiều loại chất bổ sung và không có' không phải là một thử nghiệm phân tích hoặc phương pháp được thống nhất rộng rãi. Inulin là một loại tiền sinh học xuất hiện tự nhiên trong tỏi tây, măng tây, hành tây, lúa mì, tỏi, rau diếp xoăn, yến mạch, đậu nành và atisô Jerusalem. Mức tiêu thụ ước tính trong chế độ ăn của Hoa Kỳ và Châu Âu là vài gram mỗi ngày đối với prebiotics [inulin và fructooligosaccharides (FOS) tự nhiên.
Inulin và sinistrin tương tự của nó được sử dụng để giúp đo chức năng thận bằng cách xác định mức lọc cầu thận (GFR), là thể tích chất lỏng được lọc từ mao mạch cầu thận (thận) vào viên nang Bowman' s trên một đơn vị thời gian.
Đối với bột inulin số lượng lớn, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email:herbext@undersun.com.cn
Tài liệu tham khảo: https: //www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1048/inulin
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593
https://lowcarbinspirations.com/inulin-fiber-and-keto/
https://bakerpedia.com/ingredient/inulin/
https://www.verywellhealth.com/the-health-benefits-of-inulin-4587258
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6041804/
https://en.wikipedia.org/wiki/Inulin
