Nghệ và Curcumin là gì?
nghệbắt nguồn từ nền tảng của Curcuma longa, một loài thực vật nở hoa thuộc họ gừng.
Nó' thường xuyên được bán trong các thùng chứa niềm đam mê. Mặc dù vậy, bất cứ khi nào được mua mới, nó có vẻ giống như củ gừng với tông màu từ vàng đến rực rỡ đặc biệt hơn.
Ở Ấn Độ, nghệ được sử dụng để điều trị các bệnh về da, các vấn đề liên quan đến dạ dày và đau nhói. Sự thật mà nói, nó' một loại thuốc chủ yếu của Ayurvedic, một loại phục hồi sức khỏe theo phong tục (Nguồn 2).
Củ nghệ có chứa nhiều chất thực vật, tuy nhiên một chất tập hợp, curcuminoids, có những tác động cải thiện sức khỏe tốt nhất.
Ba chất curcuminoid đáng chú ý là curcumin, demethoxycurcumin và bisdemethoxycurcumin. Trong số này, curcumin là chất năng động nhất và thường có lợi cho sức khỏe.
Curcumin, chiếm khoảng 2-8% hầu hết các cách sắp xếp củ nghệ, mang lại cho củ nghệ một tông màu và hương vị đặc biệt.
Theo đúng nghĩa của nó, curcumin được biết đến với tác dụng giảm thiểu tác động chống lại khối u và tăng cường tế bào.
Curcumin so với nghệ
Curcuminlà một hợp chất tổng hợp bình thường được tìm thấy trong nghệ say. Củ nghệ, một lần nữa, là phần gốc của một loại thực vật được gọi là Curcuma Longa và đó có thể là nơi mà curcumin được đặt tên. Nghệ thô thường được sử dụng ở các quốc gia Nam Á, mặc dù thực tế là ở Ấn Độ, bột nghệ có hương vị bình thường hơn. Sau khi củ nghệ được thu hoạch, nó được làm sạch, loại bỏ và sau đó sấy khô. Sau đó, rễ khô có thể được bán dưới dạng nó hoặc nghiền thành bột mịn. Ở Ấn Độ, nó thường được gọi là nghệ tây Ấn Độ, gừng vàng, củ vàng hoặc kacha haldi.
Giống như rau bina rất giàu chất sắt và chanh chứa nhiều chất sắtVitamin C, nghệ là một nguồn cung cấp chất curcumin đặc biệt. Một củ nghệ thông thường chứa khoảng 2 đến 5% chất curcumin. Curcumin có vị trí với một nhóm chất tổng hợp được gọi là curcuminoid và có tông màu vàng rực rỡ. Đó là điều này làm tăng thêm các khoản vay âm thanh không thể nhầm lẫn cho hương vị. Curcumin lần đầu tiên được công nhận là một hợp chất vào năm 1815. Từ thời điểm đó trở đi, đã có một số nghiên cứu dẫn đến việc làm quen với khả năng của nó. Người ta chấp nhận rằng curcumin giải quyết đồng thời các công suất và chu kỳ khác nhau, đó là lý do nó được thúc đẩy để khắc phục mọi thứ từ đau đớn và kích thích đến chiến đấu với khối u và cải thiện sức khỏe não bộ.
Lợi ích của Curcumin
Curcumin, chiếm khoảng 2 đến 8 phần trăm trong hầu hết các chế phẩm của nghệ, đã được ghi nhận cho nhiều loại ưu điểm của nghệ'
Đối với một điều gì đó, cuộc kiểm tra trước đây đã chỉ ra rằng curcumin có thể là một phương pháp điều trị làm dịu thành công hơn Advil (ibuprofen) và thuốc đau đầu.Curcuminthậm chí có thể hỗ trợ điều trị các tình trạng khớp bốc hỏa, ví dụ, viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp, theo hai cuộc điều tra trước đây.
Lợi ích của nghệ
Mặc dù chỉ riêng curcumin đã được chứng minh là mang lại đặc tính làm dịu và củng cố tế bào mang tính đột phá, nhưng có thể có các hỗn hợp khác nhau trong nghệ làm tăng thêm nhiều lợi ích của vỏ nghệ.
Trong một cuộc điều tra,nghệcó khả năng cản trở sự phát triển của các tế bào bệnh ở ngực hơn là chỉ dùng curcumin (66% hạn chế sự phát triển so với 33%). Các nhà phân tích đã tìm thấy một mô hình so sánh với các tế bào khối u khác, khuyến cáo rằng curcumin có thể không phải là hợp chất thực vật mạnh chính trong nghệ. Mặc dù vậy, việc thăm dò này được thực hiện trong ống nghiệm (nghĩa là bên ngoài một sinh vật sống); các cuộc sơ bộ về sinh vật và con người được kỳ vọng sẽ khẳng định những khám phá này.
Một cuộc thăm dò khác được phân phối vào năm 2018 trên tạp chí PLoS One đã chứng minh rằng mặc dù mỗi một trong tám phân đoạn trong nghệ, bao gồm cả curcumin, đều cho thấy lợi thế chống nấm một mình, nhưng tác động đã được khuếch đại khi mỗi trong tám phân đoạn được kết hợp với nhau.
Nếu bạn cần curcumin và tinh bột nghệ, vui lòng liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ herbext@undersun.com.cn