Dữ liệu mới nhất cho thấy trong những năm gần đây, chiết xuất nấm men của Trung Quốc có tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm trên 10%, trong khi tốc độ tăng trưởng ở Mỹ và châu Âu là khoảng 5%. Hiện nay, quy mô sản xuất hàng năm của chiết xuất nấm men toàn cầu là khoảng 160.000 tấn. Hình dưới đây cho thấy sự so sánh các nhà cung cấp lớn hiện nay. Có thể thấy rằng mười công ty hàng đầu về năng lực sản xuất toàn cầu của YE hiện đang bị các nhà sản xuất nước ngoài chiếm đóng.
Undersun Biomedtech Corp là nhà sản xuất thành phần cấp thực phẩm chuyên nghiệp. Các sản phẩm đã thông qua chứng nhận hữu cơ của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và chứng nhận hữu cơ của Liên minh Châu Âu ECOCERT. Chào mừng khách hàng mới và cũ để yêu cầu. Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi hoặc gửi email đến Herbext@undersun.com.cn
Các chiết xuất men từ nước ngoài được sử dụng rộng rãi, và thị trường tương đối trưởng thành, với sản lượng hàng năm hơn 100.000 tấn. Có một số khác biệt giữa các sản phẩm chiết xuất ở châu Âu và Nhật Bản. Ngoài chiết xuất men tinh khiết thông thường, các sản phẩm của Châu Âu cũng có một số sản phẩm hương vị đặc biệt, được làm bằng chiết xuất men và hương vị phù hợp, thường có đặc tính hương vị độc đáo như thịt và hương khói. Trong các ứng dụng, chiết xuất nấm men thường được sử dụng thay thế cho protein thực vật thủy phân axit và bột ngọt ở châu Âu. Các sản phẩm của Nhật Bản thường có màu nhạt hơn, rất hòa tan và tăng cường dinh dưỡng (ví dụ, chiết xuất men có hàm lượng glutathione cao). Các chiết xuất men ở Nhật Bản chủ yếu được sử dụng trong mì ăn liền và gia vị.
