Quả cơm cháy rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt hàm lượng sắt, phốt pho, vitamin A và C dẫn đầu trong các loại quả mọng. Và nó có chứa bioflavonoid, cyanidin và các chất chống oxy hóa cao khác.
Khoai lang tím vốn có sức hấp dẫn hơn khoai lang, khoai lang vì có thành phần selen và anthocyanin cao hơn. Khoai lang tím chứa nhiều anthocyanin cũng như giàu khoáng chất selen và khoáng chất sắt. Bổ sung thường xuyên có thể tăng cường khả năng miễn dịch và trí nhớ.
Bắp cải tím đơn giản đồng nghĩa với bữa ăn giảm cân tự nhiên. Nó rất giàu anthocyanin, nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Hàm lượng anthocyanin trong hành tím không phải là dồi dào nhất nhưng lại có tác dụng tốt trong việc tăng cường khả năng sống của tế bào. Hành tây là thực phẩm có chứa prostaglandin A, có tác dụng làm giãn mạch máu, giảm độ nhớt của máu, hạ huyết áp, giảm huyết áp ngoại biên và tăng lưu lượng máu mạch vành, ngăn ngừa huyết khối. Selenium kết hợp với anthocyanin có thể thúc đẩy quá trình bài tiết muối natri và phục hồi trạng thái trẻ trung của máu.
Ngoài giàu anthocyanin, dâu tằm đen còn rất giàu vitamin hoạt tính, axit amin, resveratrol và các thành phần khác.
Quả việt quất xứng đáng là nữ hoàng của vương quốc anthocyanin và là loại trái cây đã được chứng minh là chứa nhiều anthocyanin nhất. Quả việt quất rất giàu chất anthocyanin siêu chống oxy hóa-OPC, tiêu thụ thường xuyên có thể làm cho đôi mắt của bạn sáng lên. Sắc tố xanh đậm trong quả việt quất chứa các nguyên tố hóa học có tác dụng thúc đẩy lưu lượng máu vào não, bổ sung năng lượng cho não.
Bạn có biết thêm về anthocyanin? Chào mừng cuộc thảo luận của bạn.
Vui lòng liên hệ với Riley:herbext@undersun.com.cn
