Chiết xuất quế

Chiết xuất quế là gì?

Chiết xuất quế, hoặc quế lỏng, là một nguồn hương vị đậm đặc hơn quế xay. Giống như chiết xuất vani, nó được làm bằng cách ngâm vỏ quế trong rượu và sau đó làm căng ra bất kỳ chất rắn nào còn lại.

Mặc dù các nhà sản xuất không bắt buộc phải liệt kê các loại quế được sử dụng trong các sản phẩm của họ, hầu hết các chiết xuất được sản xuất thương mại ở Hoa Kỳ đến từ quế cassia, theo Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp.

Chiết xuất quế có thời hạn sử dụng dài khi nó được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhưng giống như quế xay, nó mất hiệu lực theo thời gian. Chiết xuất quế không nên nhầm lẫn với dầu quế, được lấy trực tiếp từ vỏ cây và là một nguồn hương vị tập trung hơn nhiều.

Thông tin cơ bản:

Lợi ích chiết xuất quế

1. Nó có đặc tính chống virus, chống vi khuẩn và chống nấm

Chiết xuất quế được cho là có nhiều đặc tính dược liệu và làm dịu, và được sử dụng thường xuyên trong y học thảo dược Trung Quốc. Mùi và hương vị đặc biệt của quế đến từ các loại tinh dầu có trong vỏ cây, được gọi là cinnamaldehyde. Cinnamaldehyde hiển thị các đặc tính chống virus, chống vi khuẩn và chống nấm.

2. Chứa chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm

Chiết xuất quế nguyên chất cũng chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa polyphenol. Chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và được tìm thấy trong trái cây, rau, thảo mộc và gia vị. Các chất chống oxy hóa trong quế đã được tìm thấy có tác dụng chống viêm.

3. Đặc tính prebiotic của nó có thể cải thiện sức khỏe đường ruột

Một số loại gia vị, bao gồm quế, có đặc tính prebiotic thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi và giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Do đó, bao gồm các loại gia vị thường xuyên trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột.

Chiết xuất quế cũng là một nguồn mangan hữu ích và chứa một lượng nhỏ canxi và chất xơ.

4. Giảm huyết áp

Có một số bằng chứng cho thấy rằng việc tiêu thụ quế có liên quan đến việc giảm huyết áp ngắn hạn. Mặc dù bằng chứng là hy vọng, nhưng sẽ là quá sớm để đề nghị quế để kiểm soát huyết áp cho đến khi một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát toàn diện (RCT) liên quan đến một số lượng lớn bệnh nhân đã được thực hiện. Các nghiên cứu gần đây, cho đến nay, đã cho thấy những phát hiện ít hứa hẹn hơn.

5. Giảm lượng đường trong máu và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Có ý kiến cho rằng chiết xuất quế nguyên chất có thể có tác dụng vừa phải trong việc cải thiện kiểm soát đường huyết và hỗ trợ quản lý bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, kết luận là hỗn hợp, và các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát lớn hơn là cần thiết trong các nhóm dân số được xác định rõ ràng bằng cách sử dụng các can thiệp tiêu chuẩn để xác định dứt khoát hiệu quả của việc sử dụng quế ở các đối tượng mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, một lượng nhỏ được sử dụng vào bữa sáng hoặc nướng bánh sẽ không gây hại gì, và có thể được ăn như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

6. Giảm bớt sự khó chịu về tiêu hóa

Chiết xuất quế đã được sử dụng để giảm bớt các vấn đề về đường tiêu hóa ở cả Đông y và Tây y trong nhiều năm. Nó đã được mô tả như là một carminative, nổi tiếng với đặc tính tiêu hóa, chống vi khuẩn và chống viêm của nó. Trong y học Ayurvedic truyền thống, dầu vỏ quế được sử dụng để điều trị đầy hơi và mất cân bằng tiêu hóa. Người ta tin rằng sự ấm áp của quế làm tăng lưu lượng máu và cải thiện nồng độ oxy trong máu để giúp chống lại bệnh tật. Để giảm bớt các triệu chứng tiêu hóa, chiết xuất quế hữu cơ được dùng như một phần của đồ uống nóng (giống như trà). Trong trường hợp này, nó dễ dàng hơn để sử dụng quế xay hơn là cố gắng để nghiền quế que mình.

Ứng dụng chiết xuất quế:

1. Dược phẩm là viên nang, thuốc;

2. Thực phẩm chức năng là viên nang hoặc thuốc;

3. Đồ uống hòa tan trong nước;

4. Các sản phẩm sức khỏe dưới dạng viên nang hoặc thuốc.

Còn xu hướng phát triển của chiết xuất quế thì sao?

Trong các ứng dụng thực tế, chiết xuất quế có tiềm năng như một chất bảo quản thực phẩm không được thêm trực tiếp vào ma trận thực phẩm, đặc biệt là để bảo quản một số loại bánh, bánh mì, bánh mì hấp và các loại thực phẩm khác. Khía cạnh này cần nghiên cứu thêm.

FAQ:

Bạn có muốn đặt hàng với chúng tôi ngay bây giờ không?

Pls liên hệ với : Riley Gao:herbext@undersun.com.cn