Chiết xuất cải xoăn

Chiết xuất Kale là gì?

Hữu cơ, không biến đổi gen của chúng tôichiết xuất cải xoănlà một loại rau có lá màu xanh đậm, thuộc họ bắp cải. Ngoài màu xanh lá cây đậm, cải xoăn còn có nhiều màu sắc khác như tím, trắng, và thậm chí cả màu hồng.
Cải xoăn là một nguồn tự nhiên của canxi, sắt, beta carotene và vitamin C. Cải xoăn là một phần của nhóm rau họ cải; cùng với bắp cải, súp lơ, bông cải xanh, và những loại khác; đã được nghiên cứu về các đặc tính tăng cường sức khỏe của chúng. Cải xoăn cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và là nguồn cung cấp vitamin A tự nhiên (ở dạng carotenoid), vitamin K và mangan.

Nguồn gốc đầu tiên của chiết xuất cải xoăn và cây cải thảo không thực sự chắc chắn, nhưng chúng rất có thể có nguồn gốc từ bắp cải dại ở Tiểu Á và các quốc gia xung quanh Địa Trung Hải, nơi chúng được biết là tồn tại trong thời tiền sử. Chiết xuất cải xoăn là một loại thực phẩm quý giá cho những người săn bắn hái lượm trong thời kỳ đồ đá vì nó có thể sống sót qua cái lạnh khắc nghiệt của mùa đông. Các loại rau thuộc nhóm Brassica hiện được trồng và tiêu thụ phổ biến nhất trên phạm vi toàn cầu. Thuộc nhóm này, lá của cải xoăn có thể xoăn và khá trang trí. Nó còn được biết đến như một loại siêu thực phẩm nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Chiết xuất cải xoăn rất giàu vitamin, khoáng chất và cả các hợp chất phenolic và được đánh giá cao về đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Ở Asaba, Bang Delta của Nigeria, cải xoăn có biệt danh là “bệnh viện quá xa” vì những lợi ích sức khỏe của nó.

Thông tin cơ bản:

Lợi ích của chiết xuất cải xoăn:

1. Chống lại bệnh ung thư

Chất diệp lục trong cải xoăn (và các loại rau xanh khác) giúp ngăn cơ thể hấp thụ các hợp chất được gọi là amin dị vòng. Đây là những chất hóa học có liên quan đến ung thư, được tạo ra trong quá trình nướng thực phẩm có nguồn gốc động vật ở nhiệt độ cao.

2. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Chiết xuất cải xoăn có chứa các hợp chất được gọi là chất cô lập axit mật, được biết là làm giảm mức cholesterol trong máu. Bột cải xoăn cũng đặc biệt giàu vitamin C và K (hơn cả rau bina) và cũng chứa axit béo omega-3. Tất cả những chất dinh dưỡng này đều có lợi cho tim mạch. Chúng thậm chí còn giúp giảm cholesterol xấu và nâng cao mức cholesterol tốt.

3. Hỗ trợ trong điều trị bệnh tiểu đường

Một chén cải xoăn tươi cắt nhỏ chứa khoảng 0,6 gam chất xơ, một chất dinh dưỡng làm giảm lượng đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường loại 1. Ngay cả những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cũng có thể thấy lượng đường trong máu được cải thiện. Theo một nghiên cứu của Nhật Bản, ăn cải xoăn có thể ngăn chặn sự gia tăng mức đường huyết sau ăn (sau bữa ăn) (5).

4. Chống lại chứng viêm

Đây có thể là đặc tính có lợi nhất của cải xoăn. Chúng ta biết tầm quan trọng của sự cân bằng giữa axit béo omega-3 và omega-6 trong cơ thể (6). Chiết xuất cải xoăn thúc đẩy sự cân bằng này. Nó chứa cả omega-3 và omega-6 với tỷ lệ gần 1: 1.

5. Cung cấp lợi ích chống oxy hóa

Chiết xuất cải xoăn có thể là một cách nói quá khi chúng ta nói rằng cải xoăn chứa nhiều chất chống oxy hóa. Trên thực tế, nó tràn ngập chúng. Các chất chống oxy hóa trong bột cải xoăn bao gồm vitamin C, beta-carotene, các flavonoid và polyphenol khác (9). Các chất chống oxy hóa quan trọng khác trong cải xoăn là quercetin và kaempferol. Tất cả các chất chống oxy hóa này vô hiệu hóa các gốc tự do có hại, nếu không có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa và thậm chí dẫn đến các bệnh nghiêm trọng như ung thư và bệnh tim.

6. Hỗ trợ trong quá trình giải độc

Số lượng lớn bột cải xoăn có thể là do chất xơ trong cải xoăn. Nó thúc đẩy sự đều đặn và giúp cơ thể giải độc. Và không chỉ cải xoăn, nói chung, tiêu thụ thực vật có thể hỗ trợ giải độc và cải thiện sức khỏe gan (11).

7. Cải thiện sức khỏe xương

Do chiết xuất cải xoăn rất giàu kali, nó bảo vệ mật độ khoáng chất của xương. Nghiên cứu cũng cho thấy sự thiếu hụt vitamin K có thể dẫn đến nguy cơ gãy xương cao hơn. Cải xoăn rất giàu vitamin K, với một khẩu phần cung cấp khoảng 684% giá trị hàng ngày. Vitamin C trong cải xoăn cũng cải thiện sức khỏe của xương - nó tạo cấu trúc cho xương.

8. Thúc đẩy tiêu hóa

Chiết xuất cải xoăn có nhiều chất xơ và nước, và cả hai đều cần thiết để tiêu hóa tốt. Chúng cũng ngăn ngừa táo bón và tăng cường sức khỏe của đường tiêu hóa. Và vitamin B và vitamin C trong cải xoăn thúc đẩy sự hấp thụ sắt - một chất dinh dưỡng khác giúp giải phóng năng lượng từ thức ăn.

Nhưng hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng cải xoăn để điều trị các vấn đề tiêu hóa. Một số cá nhân cho biết chứng khó tiêu sau khi ăn cải xoăn, được cho là do hàm lượng chất xơ cao.

9. Tăng cường sức khỏe thị giác

Theo Trung tâm Kiểm soát Dịch bệnh, chiết xuất cải xoăn là một trong những thực phẩm có thể thúc đẩy sức khỏe thị lực (13). Điều này là do sự hiện diện của lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ cho sức khỏe thị lực (14). Nếu điều đáng buồn là hai chất chống oxy hóa này không được tổng hợp trong cơ thể, thì phần tốt là cải xoăn rất giàu chúng. Hai chất chống oxy hóa này giúp ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể.

10. Tăng cường sức khỏe não bộ

Điều này là hiển nhiên. Chúng tôi không' không phải nhấn mạnh tầm quan trọng của omega-3 đối với sức khỏe não bộ, và chúng có trong cải xoăn. Ngoài ra, omega-3 có thể giúp giảm lượng đường trong máu, nếu không sẽ làm lão hóa các tế bào não và làm suy giảm sức khỏe tế bào thần kinh. Và sau đó, chúng ta có vitamin K trong cải xoăn. Chất dinh dưỡng này cần thiết để sản xuất sphingolipid, là chất béo chuyên biệt chịu trách nhiệm về cấu trúc của tế bào não.

11. Loại bỏ mệt mỏi

Mệt mỏi chắc chắn không cảm thấy tốt. Không bao giờ. Và hãy nhớ rằng chúng ta đã nói về một loại protein đặc biệt được gọi là Nrf2? Chà, điều đó có thể gây ra các vấn đề mệt mỏi của bạn bởi những chiếc sừng. Bột cải xoăn và các loại rau họ cải khác có chứa isothiocyanates, kích hoạt Nrf2. Và Nrf2 tạo ra ty thể, một phần của tế bào chuyển đổi glucose thành ATP (một hợp chất trong tế bào điều chỉnh năng lượng của nó).

12. Tăng cường sức khỏe miễn dịch

Sức khỏe tốt cuối cùng sẽ ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch của bạn. Nếu hệ thống miễn dịch của bạn mạnh, các tế bào của bạn sẽ ổn. Và nếu chúng ổn, bạn sẽ không sao. Hàm lượng vitamin C cao là những gì chúng ta phải xem xét khi chúng ta muốn tăng cường mức độ miễn dịch của mình. Và folate trong cải xoăn là một chất tăng cường miễn dịch khác.

13. Hỗ trợ giảm cân

Đó là một vấn đề thông thường mà một người cần tiêu thụ ít calo hơn mức họ tiêu thụ để giảm cân. Và ăn thực phẩm có mật độ calo thấp có thể giúp ích trong khía cạnh này - chiết xuất cải xoăn là gì. Một chén cải xoăn chỉ chứa khoảng 33 calo.

14. Thúc đẩy thai kỳ khỏe mạnh

Vitamin K giữ cho các mạch máu khỏe mạnh, và điều này đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai. Lưu lượng máu bổ sung đến khu vực tử cung là khá quan trọng, điều này trở nên dễ dàng hơn với các mạch máu khỏe hơn.

15. Hỗ trợ sức khỏe tiết niệu

Vì cải xoăn rất giàu canxi, nó có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận và hỗ trợ sức khỏe tiết niệu của bạn. Canxi liên kết với oxalat trong đường tiêu hóa và ngăn chúng hấp thụ. Nếu không, điều này có thể dẫn đến sỏi canxi oxalat.

16. Cải thiện sức khỏe của da và tóc

Hàm lượng vitamin C trong bột cải xoăn giúp tăng cường sức khỏe làn da của bạn. Các sợi collagen trong da của bạn cần vitamin C để tăng cường sức mạnh. Lượng vitamin C thấp có thể làm suy yếu các sợi collagen của bạn và ảnh hưởng đến sức khỏe làn da. Và vì vitamin C cũng cung cấp khả năng bảo vệ chống oxy hóa, nó chắc chắn sẽ cứu làn da của bạn khỏi bức xạ tia cực tím có hại.

Ứng dụng chiết xuất cải xoăn:

1. Áp dụng trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe Dược phẩm;

2. Nó được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực y học và các sản phẩm sức khỏe;

3. Thuốc và các sản phẩm sức khỏe, đồ uống và phụ gia thực phẩm.

Liên hệ chúng tôi:

Điện thoại: +16263716327

E-mail:herbext@undersun.com.cn