Bột Matcha là gì?
Bột matchanghĩa đen là" trà bột." Khi bạn gọi trà xanh truyền thống, các thành phần từ lá sẽ được ngâm vào nước nóng, sau đó lá sẽ được loại bỏ. Với matcha, bạn đang uống lá thực sự, đã được tán thành bột mịn và tạo thành dung dịch, theo cách truyền thống bằng cách trộn khoảng một thìa cà phê bột matcha với một cốc nước nóng thứ ba (đun đến mức sôi), sau đó đánh bằng chổi tre cho đến khi sủi bọt.
Không giống như trà xanh truyền thống, pha chế matcha bao gồm việc che cây trà bằng vải bóng trước khi thu hoạch. Điều này kích thích sự phát triển của lá với hương vị và kết cấu tốt hơn. Những chiếc lá được lựa chọn bằng tay, hấp cách thủy một thời gian ngắn để ngừng lên men, sau đó được sấy khô và ủ trong kho lạnh giúp hương vị đậm đà hơn. Những chiếc lá khô sau đó được nghiền thành bột matcha mịn.
Bột matcha chứa nhiều chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng, thành phần chính là polyphenol trong trà, caffein, axit amin tự do, chất diệp lục, protein, cellulose, vitamin C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, kali , canxi, magiê, sắt, natri, kẽm, selen, flo, v.v., gần 30 loại.
Thông tin cơ bản:
Mục phân tích | Sự chỉ rõ | Các kết quả |
Kiểm soát vật lý | ||
Vật chất | Tuân thủ | |
Xuất hiện | Bột xanh tươi | Tuân thủ |
Mùi | Đặc tính | Đặc tính |
Nếm thử | Êm dịu | Êm dịu |
Độ ẩm | Tối đa 7,0% | 5.70% |
Tro(%) | Tối đa 7,5% | 5.60% |
Lưới thép | ≥1000 mắt lưới | Tuân thủ |
Kiểm soát hóa chất | ||
Polyphenol trong trà | 10 phút | 14.20% |
Caffeine | Tối đa 5% | 1.20% |
Kiểm soát vi sinh | ||
Tổng số tấm, cfu / g | 1000cfu / g Tối đa | 220 |
E coli | Tiêu cực | Tiêu cực |
Lợi ích của bột Matcha:
1. Giảm huyết áp, đường huyết, lipid máu
2. Với chức năng loại bỏ các gốc và chống lão hóa;
3. Có thể tăng cường chức năng miễn dịch và phòng chống cảm lạnh;
4. Chống bức xạ, chống ung thư, ức chế sự gia tăng của tế bào ung thư;
5. Được sử dụng để chống vi khuẩn, với chức năng khử trùng và khử mùi.
Thực phẩm: bánh trung thu, bánh quy, hạt dưa, kem, mì, matcha chocolate, kem matcha, bánh matcha, bánh mì matcha, thạch matcha, kẹo matcha;
Đồ uống: đồ uống đóng hộp, đồ uống đặc, sữa, sữa chua, đồ uống đóng hộp matcha, v.v.;
Mỹ phẩm: sản phẩm làm đẹp, mặt nạ matcha, bột matcha, xà phòng matcha, dầu gội matcha, v.v.
Sử dụng bột diêm:
1. Bột trà xanh matcha có thể được sử dụng trong nước giải khát.
2. Bột trà xanh matcha được sử dụng như một loại phụ gia tự nhiên trong nhiều lĩnh vực như mỹ phẩm, kem, bánh mì, kem đánh răng, bánh quy,….
Liên hệ chúng tôi:
Điện thoại: +16263716327
E-mail:herbext@undersun.com.cn
Chú phổ biến: Bột matcha, bột matcha hữu cơ, bột matcha tốt nhất, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, bán buôn, tốt nhất, giá cả, mua, bán, số lượng lớn
