Stevioside

Stevioside là gì?

Steviosidelà một steviol glycoside được tìm thấy trong lá của Stevia rebaudiana, một thành viên của họ hướng dương có nguồn gốc từ Paraguay và Brazil. Các nhà hóa học người Pháp M. Bridel và R. Lavielle đã phát hiện ra stevioside vào năm 1931 và đặt tên nó theo chi của loài thực vật này.

Stevioside là chất tạo ngọt chính (cùng với rebaudioside A) được tìm thấy trong lá của Stevia rebaudiana, một loại cây có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Lá khô, cũng như các chất chiết xuất từ ​​nước, đã được sử dụng trong nhiều thập kỷ như một chất làm ngọt ở nhiều nước, đặc biệt là ở Châu Mỹ Latinh và Châu Á (Nhật Bản, Trung Quốc).

Thông tin cơ bản:

Lợi ích của Stevioside:

steviol và isosteviol (các thành phần chuyển hóa của stevioside) cũng có thể mang lại lợi ích điều trị, vì chúng có tác dụng chống tăng đường huyết, chống tăng huyết áp, chống viêm, chống khối u, chống tiêu chảy, lợi tiểu và điều hòa miễn dịch.

1.Stevia có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và mức insulin

Chiết xuất từ ​​lá cây cỏ ngọt đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một loại dược thảo trong điều trị bệnh tiểu đường truyền thống ở Nam Mỹ.

Tránh tăng lượng đường trong máu và insulin quá mức sau bữa ăn có lẽ là biện pháp ăn kiêng quan trọng nhất mà bạn có thể thực hiện để giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và các rối loạn liên quan đến tuổi tác khác. Trong một nghiên cứu gần đây trên các đối tượng mắc bệnh tiểu đường loại II, stevioside, một trong những chất chiết xuất từ ​​cây cỏ ngọt, làm giảm mức đường huyết sau bữa ăn trung bình 18%.

Khi so sánh với đường, tiêu thụ Stevia Stevioside trước bữa ăn dẫn đến lượng đường và insulin sau bữa ăn thấp hơn nhiều. nồng độ glucose và insulin không thể là do sự khác biệt về lượng calo, như với đường. Một phát hiện quan trọng từ nghiên cứu này là những người tham gia ăn stevia cảm thấy hài lòng với ít calo hơn và không ăn nhiều thức ăn hơn trong ngày để bù đắp.11 Đây là một dấu hiệu của lượng đường trong máu và insulin ổn định.

Căn nguyên của nhiều trường hợp nồng độ glucose và insulin tăng cao mãn tính là do kháng insulin. Ở những con chuột được cho ăn chế độ ăn giàu fructose trong bốn tuần để gây ra kháng insulin, stevioside làm giảm mức đường huyết cao theo cách phụ thuộc vào liều lượng và làm chậm sự phát triển của kháng insulin.

Các nghiên cứu đã đánh giá tác dụng của stevioside trên các mô hình động vật mắc cả bệnh tiểu đường loại I và loại II: mức đường huyết tăng cao được hạ xuống và cần ít thuốc insulin hơn để có tác dụng tương tự. Nghiên cứu này đã chứng minh rõ ràng rằng cây cỏ ngọt có khả năng tăng độ nhạy insulin của tế bào và giúp đảo ngược tình trạng kháng insulin.

Điều thú vị là cơ chế tác dụng hạ đường huyết của stevioside ở nhóm chuột thứ hai mắc bệnh tiểu đường loại I phụ thuộc insulin được xác định là làm chậm quá trình tạo gluconeogenesis (tổng hợp glucose trong gan từ các nguồn không phải carbohydrate) .13 Một hợp chất thực vật khác rất quen thuộc với độc giả của tạp chí Life Extension®, axit chlorogenic từ hạt cà phê, cũng điều chỉnh giảm quá trình tạo gluconeogenesis. Cà phê được làm ngọt bằng stevia có thể đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu!

Tác dụng của cỏ ngọt đối với lượng đường trong máu chỉ được quan sát thấy khi nồng độ glucose trong huyết tương tăng cao. Nó không làm giảm lượng đường trong máu bình thường ở những người khỏe mạnh.

Stevia không chỉ là một chất thay thế đường an toàn mà còn là một chất nhạy cảm insulin tự nhiên có thể giúp duy trì lượng đường và mức insulin bình thường ở bệnh nhân tiểu đường cũng như người không nghiện. Vì chiết xuất từ ​​cây cỏ ngọt cũng làm giảm cholesterol LDL 14 và triglyceride bị oxy hóa, 15 và làm giảm huyết áp cao 3,5 - tất cả các yếu tố nguy cơ chuyển hóa - nên nó có tiềm năng lớn trong việc điều trị hội chứng chuyển hóa.

2.Stevia có thể làm giảm huyết áp

Một nghiên cứu mù đôi, có đối chứng với giả dược đã chứng minh rằng stevioside uống với liều 250 mg, ba lần một ngày trong một năm làm giảm đáng kể, kéo dài cả huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương ở bệnh nhân tăng huyết áp nhẹ đến trung bình.16 A lâu hơn, nghiên cứu tiếp theo của cùng một nhóm nghiên cứu kéo dài hai năm và với việc tăng liều stevioside (1.500 mg) đã tái tạo lại sự giảm huyết áp được tìm thấy trong nghiên cứu ban đầu.

Điều trị stevioside được dung nạp tốt và không có tác dụng phụ nào được báo cáo hoặc phát hiện. Hơn nữa, nhóm điều trị stevioside báo cáo điểm chất lượng cuộc sống cao hơn đáng kể so với nhóm giả dược.17 Mặt khác, người ta ghi nhận rằng nhiều bệnh nhân trong nhóm dùng giả dược phát triển phì đại thất trái, 17 một chứng dày lên bất thường của cơ tim thường gây ra. huyết áp cao.

Mặc dù tác dụng của stevioside không tốt hơn thuốc, nhưng nó có vẻ tương đương và gần như tất cả mọi người dùng stevioside đều giảm huyết áp đáng kể. Như trong trường hợp lượng đường trong máu, stevioside làm giảm huyết áp tăng, nhưng không làm huyết áp bình thường.

Là một hợp chất thực vật tự nhiên không có tác dụng phụ đã được chứng minh, Stevia Stevioside có thể cung cấp một liệu pháp thay thế hoặc bổ sung cho bệnh cao huyết áp và có thể tuân thủ tốt hơn.

Ứng dụng Stevioside:

• 1. Đồ uống: Nước giải khát có ga, Đồ uống năng lượng, Trà đá, Cà phê đá, Đồ uống thể thao, Nước giải khát dạng bột

• 2. Đồ nướng: Bánh mì, Bánh ngọt, Bánh quy, Bánh nướng, Bánh nướng, Thanh ngũ cốc

• 3. chất liệu& Nước xốt: Tương cà, Mù tạt, Mayonnaise, Dưa chua, Sốt bít tết

• 4. sự hoàn hảo: Kẹo cứng và mềm, kẹo cao su nhai, sôcôla, bột sôcôla

• 5. Sản phẩm từ sữa: Sữa chua, Kem, Món mới lạ

• 6. Chất làm ngọt trên bàn: Viên nén, Chất lỏng, Bột

• 7. Chăm sóc cá nhân: Mỹ phẩm, Son môi, Nước rửa miệng, Kem đánh răng, Si rô trị ho, Thực phẩm bổ sung, Thức uống Protein, Thức uống Thay thế Bữa ăn, Thanh Vitamin

Liên hệ chúng tôi:

Điện thoại: +16263716327

E-mail:herbext@undersun.com.cn