Làm cách nào để bảo quản Matcha?
Matcha là một thứ rất tinh tế. Nhớ bộ phim, Gremlins? Nó khá giống nhau. Nó không thích nhiệt, không khí, độ ẩm hoặc ánh sáng và nhất định không cho ăn quá nửa đêm! Sau khi các lá tencha được nối đất, đồng hồ bắt đầu tích tắc. Matcha kéo dài khoảng một năm trên kệ. Nếu bạn có matcha đã 'hết hạn sử dụng', chúng tôi khuyên bạn nên nướng cùng với nó.
Một lầnbột matchađược mở ra, nó thực sự nên được sử dụng hết trong vòng ba hoặc bốn tuần - hoặc, nếu chúng tôi thực sự muốn đẩy nó đi, không quá tám tuần để đảm bảo độ tươi, màu sắc và mùi vị tối ưu. Matcha không phải là hỗn hợp trà đen của bà bạn. Bạn không nên “để dành cho những dịp đặc biệt.” Không có thời gian nào tốt hơn hiện tại.
Matcha nên được bảo quản trong ngăn đá, nếu bạn định không mở nó trong một thời gian hoặc trong tủ lạnh, cho đến khi bạn quyết định bẻ khóa niêm phong. Viết ngày bạn mở trà trên hộp thiếc. Khi mở ra, nếu không sử dụng hàng ngày, hãy đậy kín và cất trong tủ lạnh để tránh mùi mạnh.
Cách tốt nhất để bảo quản bột Matcha của bạn
Để bột Matcha của bạn tiếp xúc với oxy sẽ nhanh chóng làm giảm các lợi ích sức khỏe của loại trà sôi động này. Cách tốt nhất để bảo quản bột Matcha của bạn là trong hộp kín.
Bột matcha để được bao lâu trong tủ lạnh?
Một cách để giữ trà Matcha của bạn tươi lâu hơn là bảo quản bột Matcha của bạn trong hộp kín, trong tủ lạnh. Tủ lạnh của bạn sẽ ngăn nhiệt và độ ẩm làm giảm chất lượng của bột. Đây là một lựa chọn đặc biệt tốt nếu bạn sống ở nơi có khí hậu ấm áp hoặc ẩm ướt.
Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng trừ khi bạn bảo quản trà Matcha trong hộp kín không khí, trà có khả năng hấp thụ mùi và hương vị từ thức ăn thừa của bạn. Tôi' đầu tiên sẽ nói với bạn rằng Matcha và Chicken Korma không đi đôi với nhau.
Chúng tôi không khuyên bạn nên bảo quản Matcha trong ngăn đá. Điều này có thể khiến trà tiếp xúc với độ ẩm, đặc biệt là khi rã đông.
Bột matcha để được bao lâu sau khi mở?
Matcha là một thứ rất tinh tế. Nó không thích nhiệt, nó không thích không khí và không thích ánh sáng. Sau khi được mài, đồng hồ có thời hạn sử dụng - khoảng một năm, có thể lâu hơn, trong điều kiện lý tưởng - bắt đầu tích tắc.
Và đó là đối với trà xanh matcha chưa mở; một khi nó được mở ra, nó thực sự nên được sử dụng hết một cách hợp lý nhanh chóng, chẳng hạn như trong vòng vài tháng, để có độ tươi, màu sắc và hương vị tối ưu. Nó sẽ vẫn ổn sau đó, đặc biệt là nếu' được bảo quản lạnh, nhưng' thực sự không có lý do gì để "để dành nó cho một dịp đặc biệt" - nó' sẽ không bao giờ tốt hơn , vì vậy bạn nên tận hưởng nó ở trạng thái tối ưu. Matcha cũ, chết không có gì vui - hãy uống nó khi nó xanh và sôi động.
Matcha có hết hạn nếu chưa mở không? (Matcha có bị hỏng không?)
Matcha mất hương vị sau 12 tháng, ngay cả khi chưa mở. Mở raMatchacó thể để đến 4 tuần, sau đó nó sẽ mất màu, mất hương vị và giảm chất lượng. Nó vẫn an toàn để sử dụng, nhưng tốt nhất nên nướng với nó vì sẽ không còn nhiều hương vị.
Những gì bạn sẽ nhận thấy khi Matcha của bạn đã trôi đi là nó mất màu sắc đẹp và hương vị sẽ đắng hơn. Nếu bạn có một lô Matcha cấp độ ẩm thực (cấp độ thấp hơn) và nó bị mất hết tác dụng, thì không có điểm thực sự nào để giữ nó lại.
Bây giờ, hãy xem trung bình bạn có thể giữ Matcha trong bao lâu, để bạn biết phải làm gì với loại trà bạn đã sở hữu.
Nếu bạn cần bột matcha số lượng lớn, vui lòng gửi yêu cầu qua email:herbext@undersun.com.cn
Tài liệu tham khảo: https: //www.justmatcha.com/about-matcha/
https://www.chalait.com/blogs/matcha-guide/how-to-store-matcha-powder
https://breakawaymatcha.com/blogs/masterclass-in-matcha/how-to-store-matcha
https://coffeeandteacorner.com/does-matcha-go-bad/
