Có bao nhiêu calo trong dầu hạt nho
Hạt giống nhodầu đã trở thành một loại dầu ăn thay thế phổ biến. Nó có các đặc tính tương tự như dầu thực vật hoặc dầu ô liu và có thể cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng. Dầu hạt nho được làm từ hạt nho, là sản phẩm phụ từ quá trình sản xuất rượu vang. Mãi cho đến gần đây, dầu hạt nho mới được chiết xuất từ hạt còn sót lại để tạo ra sản phẩm.
Không có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng trong dầu hạt nho. Tuy nhiên, nó có chứa các thành phần như axit béo Omega-6 và có nhiều axit béo không bão hòa đa, góp phần mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những điều bạn cần biết về lợi ích sức khỏe của dầu hạt nho.
Thông tin dinh dưỡng hạt nho
Chất dinh dưỡng sau được tìm thấy trong 1 muỗng canh dầu hạt nho:
Lượng calo: 120
Lượng calo từ chất béo: 122
Tổng chất béo: 14 gram
Chất béo bão hòa: 1 gram
Chất béo chuyển hóa: 0 gram
Cholesterol: 0 miligam
Natri: 0 miligam
Tổng lượng carbohydrate: 0 gram
Đường: 0 gram
Chất đạm: 0 gram
Ngoài ra, các chất dinh dưỡng và khoáng chất bạn sẽ tìm thấy trong dầu hạt nho bao gồm:
Axit béo không bão hòa đa
Axit béo omega-6
Axit linoleic
Vitamin E
Chất chống oxy hóa phenolic
Điều quan trọng cần lưu ý là dầu hạt nho chứa nhiều vitamin E hơn các loại dầu khác như dầu ô liu, có thể góp phần vào một chế độ ăn uống lành mạnh.
Lợi ích sức khỏe tiềm năng của dầu hạt nho
Dầu hạt nho đã trở nên phổ biến trong các hộ gia đình để thay thế cho các loại dầu khác. Nó chứa vitamin E và một số axit béo có thể góp phần vào một lối sống và chế độ ăn uống lành mạnh.
Cải thiện tình trạng viêm và kháng insulin
Một nghiên cứu trên những phụ nữ thừa cân hoặc béo phì cho thấy việc tiêu thụ dầu hạt nho đã cải thiện tình trạng viêm nhiễm cũng như kháng insulin.
Những rủi ro tiềm tàng của dầu hạt nho (dầu hạt nho có hại cho bạn không)
Hiện tại không có nhiều nguy cơ về sức khỏe của dầu hạt nho vì nó được coi là tốt cho sức khỏe và tương tự như dầu ô liu. Vì vậy, cần phải có những nghiên cứu toàn diện hơn về lợi ích và nguy cơ của nó đối với sức khỏe.
Tăng nguy cơ ung thư
Tuy nhiên, một nguy cơ được lưu ý của loại dầu này là một số loại có thể chứa hàm lượng cao các hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs), có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. PAH đã được phát hiện có thể gây ung thư ở một số loài động vật.
Tăng cân
Như hầu hết các loại dầu, dầu hạt nho có hàm lượng chất béo cao, do đó bạn nên tiêu thụ vừa phải. Ăn một chế độ ăn nhiều chất béo có thể dẫn đến tăng cân quá mức, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh tim và các vấn đề sức khỏe khác.
Dầu hạt nho có làm bạn béo không?
Tuy nhiên, một nguy cơ được lưu ý của loại dầu này là một số loại có thể chứa hàm lượng cao các hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs), có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. PAH đã được phát hiện có thể gây ung thư ở một số loài động vật. Như hầu hết các loại dầu, dầu hạt nho có hàm lượng chất béo cao, do đó bạn nên tiêu thụ vừa phải.
Được làm từ hạt nho thường bị loại bỏ trong quá trình làm rượu vang, điểm bốc khói của dầu hạt nho là khoảng 420 ° F. Newgent cho biết: “Vì dầu hạt nho có điểm bốc khói tương đối cao và hương vị 'sạch' nên nó là một loại dầu đa dụng lý tưởng. Cô ấy khuyên bạn nên sử dụng nó trong nướng bánh, như trong Bánh mì bí ngô-sô cô la đen thuần chay này. Bà cho biết thêm: “Dầu hạt nho rất giàu axit béo omega-6, có thể là một lựa chọn tốt cho tim mạch hơn là chất béo nấu ăn chứa nhiều chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa, như bơ, bơ thực vật hoặc shortening. Tuy nhiên, cô lưu ý rằng nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ nhiều omega-6 có liên quan đến chứng viêm.
Mặc dù điều này nghe có vẻ có vấn đề, nhưng phần lớn dầu omega-6 trong chế độ ăn uống của người Mỹ đến từ thực phẩm chế biến và chiên. Một lượng lớn omega-6 từ các nguồn thực phẩm không lành mạnh có liên quan đến chứng viêm, nhưng Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ nói rằng ăn omega-6 điều độ là hoàn toàn lành mạnh và thậm chí còn được khuyến khích. Theo nguyên tắc chung, hãy tuân thủ tỷ lệ 1: 1 giữa omega 3 và omega 6 trong chế độ ăn uống của bạn bằng cách ăn một lượng bằng nhau các loại thực phẩm có chứa mỗi loại. Vì vậy, hãy tiếp tục sử dụng dầu hạt nho, nhưng cũng nên ăn nhiều cá béo và các loại hạt.
Dầu hạt nho có tốt chogiảm cân?
Tác dụng của tocotrienols chưa được thử nghiệm lâm sàng, vì vậy không chắc chắn rằng chúng sẽ có những lợi ích tương tự trong cơ thể người sống như chúng trên các tế bào mỡ cô lập. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu hy vọng rằng dầu hạt nho muscadine có thể là một công cụ ăn kiêng chống lại bệnh béo phì và tăng cân.
Một trở ngại khác là sự sẵn có và ứng dụng hạn chế của dầu xạ hương, mặc dù nếu người trồng có thể sản xuất nhiều hơn loại nho đặc biệt này, chẳng hạn, nó có thể được sử dụng chủ yếu làm nước xốt salad. Dầu hạt nho muscadine không chỉ có hàm lượng vitamin E độc đáo này mà tới 90% hàm lượng axit béo của nó cũng là không bão hòa.
Ngoài những lợi ích tiềm năng của dầu bưởi trong việc giảm cân, dầu muscadine cũng có thể thân thiện với môi trường. Vì loại nho này được sử dụng chủ yếu trong rượu vang và nước trái cây nên hạt thường bị vứt bỏ. Nghiên cứu này gợi ý về cách sử dụng có thể cho sản phẩm phụ sản xuất rượu này để nó không bị lãng phí'
Nếu bạn cần bột hạt nho số lượng lớn, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email:herbext@undersun.com.cn
Tài liệu tham khảo: https: //www.webmd.com/diet/grapeseed-oil-health-benefits#1
https://www.nbcnews.com/better/lifestyle/best-oils-use-your-cooking-according-nutriariess-ncna1032426
https://www.herbazest.com/news/grape-seed-oil-could-aid-weight-loss
