Có bao nhiêu polyphenol trong trà xanh
Trà xanh là một nguồn đáng kể của một loại flavonoid được gọi là catechin (Hình 1): bao gồm epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate (ECG) và epicatechin (EC). Một tách trà xanh 200 ml cung cấp 140, 65, 28 và 17 mg trong số nàypolyphenol, tương ứng
Có bao nhiêu polyphenol trong trà xanh matcha
Trà xanh Matcha (Camellia sinensis), có nguồn gốc từ Nhật Bản, thường được coi là đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Một hàm lượng lớn polyphenol, axit amin (chủ yếu là tannin) và caffein có khả năng làm tăng đặc tính chống oxy hóa của thức uống. Mục đích của nghiên cứu là xác định tiềm năng chống oxy hóa và hàm lượng của các chất có tác dụng chống oxy hóa — vitamin C, tổng hàm lượng polyphenol bao gồm cả flavonoid — trong dịch truyền được làm từ Matcha truyền thống (từ vụ thu hoạch đầu tiên và thứ hai) và Matcha hàng ngày (từ lần thu hoạch thứ hai và thứ ba) ở các nhiệt độ khác nhau. Việc truyền dịch được thực hiện bằng cách đổ 100 mL nước cất một lần ở các nhiệt độ khác nhau (25 ° C, 70 ° C, 80 ° C và 90 ° C) trên 1,75 g nguyên liệu thực vật. Trà matcha được đặc trưng bởi hàm lượng chất chống oxy hóa cao (flavonoid 1968,8 mg / L; polyphenol 1765,1 mg / L; vitamin C 44,8 mg / L) cũng như tiềm năng chống oxy hóa (41,2% DPPH (pha loãng 10 lần); 6129,5 µM Fe ( II) / dm3 FRAP).
Trà xanh nào có nhiều polyphenol nhất
Trà xanh trà xanh có hàm lượng polyphenol cao nhất (19,98 ± 1,15 mg tương đương axit gallic / 100 g trọng lượng lá khô), catechin (37,06 mg / g) và L-theanine (48,54 mg / g nhưng hàm lượng caffein thấp nhất). Nó thể hiện hoạt động chống oxy hóa cao nhất. Tác dụng chống oxy hóa cao nhất của trà xanh Wushwush có thể là do hàm lượng polyphenol cao nhất. Trà đen Đông Phi có hàm lượng L-theanine thấp nhất (20,72 mg / g) và hoạt tính chống oxy hóa nhưng lại có hàm lượng caffeine cao nhất (16,60 mg / g).
Lợi ích của polyphenol trong trà xanh
Trà rất giàu polyphenol, là hợp chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm viêm và giúp chống lại bệnh ung thư.
Trà xanh có chứa catechin gọi là epigallocatechin-3-gallate (EGCG). Catechin là chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và cung cấp các lợi ích khác.
nhược điểm của trà xanh (tác dụng phụ của trà xanh)
Khi uống: Uống trà xanh là AN TOÀN TUYỆT ĐỐI đối với hầu hết người lớn khỏe mạnh khi uống với lượng vừa phải (khoảng 8 tách mỗi ngày).
Chiết xuất trà xanhCÓ THỂ AN TOÀN cho hầu hết mọi người khi dùng bằng miệng trong tối đa 2 năm hoặc khi được sử dụng như một loại nước súc miệng, ngắn hạn. Ở một số người, chiết xuất trà xanh có thể gây đau bụng và táo bón. Các chất chiết xuất từ trà xanh đã được báo cáo là gây ra các vấn đề về gan và thận trong một số trường hợp hiếm hoi.
Uống trà xanh CÓ THỂ KHÔNG AN TOÀN khi uống trong thời gian dài hoặc với liều lượng cao (hơn 8 tách mỗi ngày). Uống một lượng lớn trà xanh có thể gây ra tác dụng phụ do hàm lượng caffeine. Những tác dụng phụ này có thể từ nhẹ đến nghiêm trọng và bao gồm nhức đầu, căng thẳng, khó ngủ, nôn mửa, tiêu chảy, khó chịu, nhịp tim không đều, run, ợ chua, chóng mặt, ù tai, co giật và lú lẫn. Trà xanh cũng chứa một chất hóa học có liên quan đến tổn thương gan khi sử dụng với liều lượng cao. Để giảm nguy cơ tổn thương gan, hãy uống chiết xuất trà xanh với thức ăn.
Khi thoa lên da: Chiết xuất trà xanh AN TOÀN TUYỆT ĐỐI khi một loại thuốc mỡ cụ thể, được FDA chấp thuận (Veregen, Bradley Pharmaceuticals) được thoa lên da, trong thời gian ngắn. Trà xanh CÓ THỂ AN TOÀN khi các sản phẩm trà xanh khác được thoa lên da, trong thời gian ngắn.
Đối với chiết xuất trà xanh số lượng lớn, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email:herbext@undersun.com.cn
Tài liệu tham khảo: https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3124776/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7231151/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466773/
https://www.healthline.com/ Nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea#1.-Contains-healthy-bioactive-compounds
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-960/green-tea
