1. LỢI ÍCH CỦA VIỆC KIẾM ASTAXANTHIN LÀ GÌ?
Tự nhiênastaxanthincó hoạt tính chống oxy hóa so với các chất chống oxy hóa hiện có. Khả năng của chúng để loại bỏ các gốc tự do là: astaxanthin có hiệu quả gấp 6000 lần so với vitamin C, gấp 1000 lần so với vitamin E, gấp 800 lần so với coenzyme Q10, gấp 1800 lần so với oxit nitric, gấp 3100 lần so với oxit nitric natto, 700 lần anthocyanin, mạnh hơn 100 lần so với beta-carotene, mạnh hơn 10 lần so với lycopene, mạnh hơn 200 lần so với carotol, nó là một polyphenol 320 lần, chỉ có thể sản xuất astaxanthin bởi tảo và nấm men và vi khuẩn. và động vật bậc cao không thể biến đổi cấu trúc hóa học này. Astaxanthin tự nhiên cũng có một đặc điểm rõ ràng, đó là caroten duy nhất có thể vượt qua hàng rào máu não.
2. THỰC PHẨM CÓ CAOASTAXANTHIN?
Astaxanthin là một sắc tố. Astaxanthin có thể làm cho cá hồi, lòng đỏ trứng, tôm, cua, v.v ... màu đỏ, bởi vì trong thế giới tự nhiên, astaxanthin được sản xuất bởi tảo, vi khuẩn và thực vật phù du. Một số loài thủy sản, bao gồm các loài giáp xác như tôm và cua, ăn các loại tảo và sinh vật phù du như tôm và cua. và sau đó lưu trữ sắc tố trong vỏ, vì vậy bề ngoài của chúng có màu đỏ. Những loài động vật có vỏ này được nuôi bởi cá (cá hồi, mực, california), chim (flamingos, ibis), gà và vịt, sau đó được lưu trữ trong da và mô mỡ. Đây là lý do tại sao cá hồi và một số động vật khác xuất hiện màu đỏ.
