Bột hạt tía tô

Bột hạt tía tô là gì?

Bột hạt tía tô chứa gamma-tocopherol, rất tốt cho việc ngăn ngừa lão hóa da và do đó chăm sóc da. Họ cũng phá vỡ chất béo, do đó cung cấp hiệu quả giảm cân. Hơn nữa, chúng rất tuyệt vời trong việc giảm táo bón và ngăn ngừa các bệnh ở người lớn như huyết áp cao và xơ cứng động mạch.

Trong ẩm thực Hàn Quốc, lá kkaennip hoặc tía tô được sử dụng rộng rãi như một loại thảo mộc và một loại rau. Kkaennip có thể được sử dụng tươi như một loại rau ssam, tươi hoặc chần như một loại rau namul, hoặc ngâm trong nước tương hoặc bột đậu nành để làm jangajji (dưa chua) hoặc kim chi.

Deulkkae, hạt tía tô, được nướng và nghiền thành bột gọi là deulkkae-garu hoặc nướng và ép để làm dầu tía tô. Bột deulkkae nướng được sử dụng như một gia vị và gia vị cho guk (súp), namul (các món rau dày hạt), guksu (món mì), kim chi và eomuk (bánh cá). Nó cũng được sử dụng như gomul (lớp phủ hoặc topping) cho món tráng miệng: Yeot và một số giống tteok (bánh gạo) có thể được phủ bột tía tô nướng. Dầu tía tô làm từ nướngbột hạt tía tôđược sử dụng như một loại dầu ăn và như một gia vị.

Trong thực phẩm phương Tây kiểu Hàn Quốc, lá tía tô đôi khi được sử dụng để thay thế húng quế, và bột hạt giống và dầu được sử dụng trong nước sốt salad cũng như trong nước chấm. Một nhà hàng được trao giải thưởng sao Michelin ở Seoul phục vụ kem vani hấp dẫn với nguyên liệu bí mật là dầu tía tô.

Thông tin cơ bản:

Bột hạt tía tôLợi ích:

Tía tô là một loại thảo mộc. Lá và hạt giống được sử dụng để làm thuốc. Tía tô được sử dụng để điều trị hen suyễn. Nó cũng được sử dụng cho buồn nôn, say nắng, gây ra mồ hôi, và để giảm co thắt cơ bắp.

Các axit béo thiết yếu đã được liên kết với lợi ích trong một loạt các điều kiện viêm, bệnh tim, viêm đại tràng / Bệnh Crohn, hen suyễn, dị ứng, kháng khuẩn, chống ung thư vv Tía tô cũng được sử dụng cho buồn nôn, say nắng, để gây ra mồ hôi và như là một antispasmodic.

1) Cholesterol

Trong một nghiên cứu với 86 người có cholesterol cao, những người được bổ sung dầu tía tô có mức cholesterol toàn phần thấp hơn, LDL, LDL bị oxy hóa, hoạt động apolipoprotein B và hoạt động phospholipase liên quan đến lipoprotein A2 (một dấu hiệu cho bệnh tim) hoạt động

2) Bệnh tim

Chưa có nghiên cứu nào xác định liệu có mối liên hệ trực tiếp giữa tía tô và bệnh tim hay không; chỉ có axit alpha-linoleic (dồi dào trong dầu tía tô) đã được nghiên cứu.

3) Hen suyễn

Trong một thử nghiệm lâm sàng của 14 người, những người tiêu thụ dầu tía tô đã cải thiện chức năng phổi. Họ cũng đã giảm mức độ của các hợp chất viêm leukotriene B4 và C4

4) Loãng xương

Trong một nghiên cứu của người lớn tuổi, tiêu thụ cao axit alpha-linolenic có tương quan với giảm nguy cơ gãy xương hông trong suốt 16 năm

5) Chức năng nhận thức

Chuột ăn dầu tía tô thực hiện tốt hơn trong một thử nghiệm mê cung hơn chuột ăn dầu ngô. Những người tiêu thụ dầu tía tô có những thay đổi về mức độ protein trong não

6) Quản lý trọng lượng

Trong một nghiên cứu chuột, động vật được cho ăn một chế độ ăn uống của dầu tía tô, dầu safflower, dầu ô liu, hoặc chất béo thịt bò. Chuột ăn một chế độ ăn uống với dầu tía tô có ít chất béo và cholesterol thấp hơn so với các nhóm khác

7) Xơ vữa động mạch

Trong khi không hiệu quả như Lovastatin (một loại thuốc cholesterol), dầu tía tô cũng làm giảm độ bao phủ mảng bám động mạch bằng 60% ở thỏ

8) Chức năng gan

Một chế độ ăn uống chất béo cao / cholesterol cao với dầu tía tô đã giúp giảm viêm và xơ hóa ở gan ở chuột. Xơ gan dẫn đến sự phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu

9) Cục máu đông

Ở thỏ, dầu tía tô làm giảm tiểu cầu vón cục (cục máu đông). Liều cao dầu tía tô có thể so sánh với aspirin trong việc ngăn ngừa đông máu

10) Viêm đại tràng

Trong một mô hình chuột của bệnh Crohn, một chế độ ăn uống với dầu tía tô làm giảm mức độ nghiêm trọng của các vết loét và giảm mức độ của một hợp chất viêm, leukotriene huyết tương B4

11) Viêm

Trong một nghiên cứu tế bào, khi kích hoạt các tế bào máu trắng đã được tiếp xúc với chất chiết xuất từ tía tô, họ di cư ít hơn và sản xuất ít loài oxy phản ứng

12) Hoạt tính kháng khuẩn

Dầu tía tô có thể có lợi cho việc chống nhiễm trùng do vi khuẩn. Khi được trồng với sự hiện diện của dầu tía tô, các chủng Staphylococcus aureus kháng kháng sinh tiết ra ít độc tố hơn. Hiệu ứng này rõ rệt nhất đối với enterotoxin gây hại cho đường ruột và gây ngộ độc thực phẩm

Applciation:

1. Áp dụng trong lĩnh vực thực phẩm, một loạt các món ăn húng quế, trong đó phổ biến nhất là cá húng quế;

2. Áp dụng trong lĩnh vực dược phẩm, nó có thể được thực hiện thành viên nang có tác dụng hạ lipid;

3. Áp dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm, tác dụng chống oxy hóa được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm.

Liên hệ với chúng tôi:

Điện thoại:+16263716327

Email:herbext@undersun.com.cn